Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вкусный плов с курицей на сковороде

Вкусный плов с курицей на сковороде

Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски

Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с овощами в томатном соусе

Гречка с овощами в томатном соусе

Плов из перловки с курицей

Плов из перловки с курицей

Лаханоризо

Лаханоризо

Рис с замороженными овощами и мясом

Рис с замороженными овощами и мясом

Рис с кабачками и помидорами

Рис с кабачками и помидорами

Рис с овощами

Рис с овощами

Рис с яйцом и соевым соусом

Рис с яйцом и соевым соусом

Рис с замороженными овощами и грибами на сковороде: рецепт с фото пошагово

Рис с замороженными овощами и грибами на сковороде: рецепт с фото пошагово

Ризотто с грибами и сыром без вина

Ризотто с грибами и сыром без вина

Пшеничная каша на молоке: пропорции

Пшеничная каша на молоке: пропорции

Плов без мяса с овощами

Плов без мяса с овощами

Рис с кабачками и помидорами в духовке

Рис с кабачками и помидорами в духовке

Гречка с мясом в духовке

Гречка с мясом в духовке

Ленивая овсянка в банке с бананом и йогуртом

Ленивая овсянка в банке с бананом и йогуртом

Рождественская кутья с изюмом, маком и сухофруктами из перловки

Рождественская кутья с изюмом, маком и сухофруктами из перловки

Рис с рыбой в духовке (плов)

Рис с рыбой в духовке (плов)

Котлеты из риса с яйцом

Котлеты из риса с яйцом

Гречка по-купечески со свининой

Гречка по-купечески со свининой

Гречка с куриным фаршем и овощами на сковороде

Гречка с куриным фаршем и овощами на сковороде

<- Главная <- Вторые блюда <- Каши

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    119 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Практически любое ресторанное блюдо можно приготовить в домашних условиях, если знать нюансы его создания. Любителям ризотто больше не придется выкладывать кругленькую сумму за одну его порцию. Можно просто приготовить его на собственной кухне. Готовить будем без сливок и без вина, но с большим количеством сыра, который придаст нежный сливочный вкус.

     

     

    Ингредиенты:

    • Рис – 250 г (1 ст.)
    • Грибы белые – 5-6 шт.
    • Сыр твердый – 150 г
    • Бульон куриный – 1 л.
    • Сливочное масло – 50 г
    • Лук – 1 шт.
    • Соль, черный перец и орегано – по вкусу;

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Нарезаем грибы и репчатый лук. 

     

    Если вам нравится наличие большого количества грибов в блюде, то можно белые добавить шампиньоны или вешенки. Вкус от этого не изменится, ведь лесные грибы имеют насыщенный аромат и вкус.

    Ризотто с белыми грибами
  2. Отправляем все вместе в глубокую толстостенную сковородку или кастрюлю. 

     

    Обжариваем пару минут до золотистости лука.

    Ризотто с белыми грибами
  3. Всыпаем промытый рис и обжариваем до тех пор, пока рис не начнет становиться прозрачным.

    Ризотто с белыми грибами
  4. Вливаем 1 ст. бульона и готовим ризотто, постоянно помешивая пока влага не впитается. 

     

    После добавляем бульон порциями по 0,5 ст., добавляя небольшие порции натертого сыра. 

     

    Перед вливанием каждой следующей порции жидкости, убедитесь, что предыдущий бульон впитался. Таким образом доводим рис до состояния «альденте», когда каждая рисинка будет плотной, но уже готовой к употреблению. 

    Ризотто с белыми грибами
  5. В конце добавляем сливочное масло. Солим, перчим по вкусу. При желании можно добавить орегано.

    Ризотто с белыми грибами
  6. Подавать блюдо необходимо сразу в горячем виде. 

     

    Для украшения достаточно измельченного зеленого лука. 

    Ризотто с белыми грибами
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 60

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Каши

Полба с чесночными стрелками с луком и морковью

Полба с чесночными стрелками с луком и морковью

Овсянка с какао на воде без молока

Овсянка с какао на воде без молока

Булгур с индейкой

Булгур с индейкой

Жидкая кутья из пшеницы с маком и халвой

Жидкая кутья из пшеницы с маком и халвой

Перловка с мясом

Перловка с мясом

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Тыквенная каша с пшеном и рисом на молоке

Тыквенная каша с пшеном и рисом на молоке

Новое из: Вторые блюда

Перец фаршированный фаршем и грибами

Перец фаршированный фаршем и грибами

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Рулетики из баклажан с брынзой

Рулетики из баклажан с брынзой

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Новое

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Густой вишневый кисель

Густой вишневый кисель

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Банановый кекс с орехами в мультиварке

Банановый кекс с орехами в мультиварке

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Хлеб с чесноком и зеленью

Хлеб с чесноком и зеленью

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Мобильная версия сайта