Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Алу-патры (картофельные рулетики)

Алу-патры (картофельные рулетики)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    98 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Алупатры или картофельные рулеты – это индийское блюдо, они хороши как закуска для пикника и как самостоятельное блюдо. Алупатры получаются очень ароматными и пряными. 

     

    Тесто:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Вода – 3/4 ст.
    • Растительное масло – 0,5 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Куркума – 0,5ч.л.

     

    Начинка: 

    • Картофель – 3-4 шт.
    • Кокосовая стружка – 1ст. л
    • Кунжут – 1,5 л.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Зелень рубленая – 2 ст.л.
    • Куркума – 1,5 ч.л.
    • Карри – 1,5 ч.л.
    • Соль – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Займемся приготовлением теста. 

     

    Смешиваем муку со специями. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  2. Вливаем воду и замешиваем мягкое тесто. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  3. Добавляем растительное масло и еще раз замешиваем. Присыпаем мукой, накрываем и ставим отдыхать на 30 минут. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  4. Ставим картофель на плиту и варим до готовности. 

     

    Когда он будет готов, сливаем воду и всыпаем все специи.

     

    Толчем толкушкой в пюре. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  5. Раскатываем тесто в большой пласт толщиной 3-4 мм.

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  6. Выкладываем начинку, но отставляем 1 см от края.

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  7. Аккуратно сворачиваем все рулет. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  8. Нарезаем на кусочки 1-1,5 см толщиной. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  9. Каждый ломтик обваливаем в муке.

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  10. Обжариваем с двух сторон на сковороде. 

     

    Если вы не хотите жареное блюдо, то можно запечь их в духовке. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  11. Подаем алу-патры с овощами. 

    Алу-патры (картофельные рулетики)
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 590

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре с сыром

Брокколи в панировке без яиц

Брокколи в панировке без яиц

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Азу из телятины с солеными огурцами

Азу из телятины с солеными огурцами

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Перловка с мясом

Перловка с мясом

Новое

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Мобильная версия сайта