Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Щавель консервированный на зиму

Щавель консервированный на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Салат из огурцов «Нежинский» на зиму

Салат из огурцов «Нежинский» на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем  на зиму

Салат из баклажанов с помидорами и перцем на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

Аджика из слив и помидор на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    57 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Вроде бы ничего необычного, но этот рецепт привлек меня нетрадиционным способом приготовления. Как правило, в консервации такого типа баклажаны нарезаются кружками или пластинками и обжариваются в растительном масле. Однако, при обжарке синенькие сильно впитывают масло, что мне не очень нравилось. Хотелось чего-нибудь более диетического. Кроме того, процесс обжарки всегда занимал много времени, а от запаха жаренного в помещении не спасала даже вытяжка. Этот рецепт полюбился не только мне, но и всем моим домочадцам. Как оказалось, синенькие без обжарки совершенно не теряют во вкусе. Попробуйте и вы приготовить!

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны — 1 кг
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Острый перец — 2 шт.
    • Чеснок — 4-6 зубчика (по вкусу)
    • Масло растительное — 0,5 ст.
    • Уксус 9% — 0,5 ст.
    • Сахар — 0.5 ст.
    • Соль — 2 ст. л.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Баклажаны нарезаем вдоль и поперек на 8 частей и засыпаем солью и оставляем на 2 часа.

     

    Через 2 часа сливаем образовавшийся сок и отвариваем 5 минут.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  2. Готовим заливку.

     

    Чеснок, сладкий и горький перцы пропускаем через мясорубку.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  3. Добавляем растительное масло, соль, сахар, уксус и доводим до кипения.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  4. Выкладываем в рассол баклажаны и варим еще минут 5.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  5. Сразу же раскладываем в стерилизованные банки, заливаем рассолом и закатываем.

    Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму
  6. Вкусных вам заготовок на зиму!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 446

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Консервированные овощи ассорти "Огород" на зиму

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Баклажаны с чесноком на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Маринованный горький перец на зиму

Новое из: Консервация

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Маринованные помидоры с луком по-мордовски

Малиновое варенье (классический рецепт)

Малиновое варенье (классический рецепт)

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Персики в сиропе с лимоном на зиму

Персики в сиропе с лимоном на зиму

Грибы маринованные с листьями смородины на зиму

Грибы маринованные с листьями смородины на зиму

Компот ассорти из абрикосов и крыжовника на зиму

Компот ассорти из абрикосов и крыжовника на зиму

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Новое

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Картошка с белыми грибами охотничьими колбасками на сковороде

Картошка с белыми грибами охотничьими колбасками на сковороде

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Хреновина из помидор

Хреновина из помидор

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Перец фаршированный мясом без риса

Перец фаршированный мясом без риса

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Мобильная версия сайта