Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Основные ингредиенты:

  • время 30 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    88 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Ингредиенты: 

    • Баклажан – 2 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Крахмал – 5 ст.л.
    • Соевый соус – 4 ст.л.
    • Имбирь сухой – 1 ч.л. (или свежий тертый  имбирь – 1 ст.л.)

     

    Соус:

    • Лук – 1 шт.
    • Томатная паста – 1 ст.л. (или 1 тертый помидор)
    • Соевый соус – 2-3 ст.л.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Крахмал – 1 ст.л.
    • Вода – 1 ст.
    • Огурец – 1 шт.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Баклажаны моем и очищаем от кожицы. Удобнее всего счищать ее ножом-овощечисткой.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  2. Нарезаем кубиками.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  3. Выкладываем в глубокую тарелку, вбиваем яйцо и добавляем крахмал, имбирь и соевый соус.

     

    Хорошо перемешиваем.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  4. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем баклажаны.

     

    Обжариваем со всех сторон.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  5. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  6. На той же сковороде готовим соус.

     

    Лук измельчаем и обжариваем до прозрачности.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  7. Добавляем томатную пасту или тертый помидор и перемешиваем. 

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  8. Вливаем соевый соус и 0,5 ст. воды.

     

    Даем соусу закипеть.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  9. В оставшейся воде разводим крахмал.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  10. И вливаем на сковороду. 

     

    Доводим до кипения, помешивая. По мере нагревания соус будет густеть. 

     

    Пробуем на соль и при необходимости можно досолить. 

     

    Добавляем сахар и выдавливаем чеснок.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  11. Выкладываем в соус баклажаны и перемешиваем. Тушим, помешивая, 2-3 минуты, чтобы соус обволок каждый кусочек.

     

    Добавляем крупно нарезанный огурец и выключаем огонь. Можно подержать на огне еще 1 минуту, чтобы он стал теплый, но многие так не любят, поэтому делайте на свое усмотрение.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  12. И вот баклажаны по-китайски готовы. Ну очень вкусное и простое блюдо! Оно получается сытным даже не сомтря на то, что в нем нет мяса.

    Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски
  13. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 302

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Корейская закуска из папоротника

Корейская закуска из папоротника

Картошка дольками с салом в духовке

Картошка дольками с салом в духовке

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны с чесноком и зеленью

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Новое из: Вторые блюда

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Картошка с горбушей в духовке

Картошка с горбушей в духовке

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Новое

Диетический десерт из творога с клубникой и бананом

Диетический десерт из творога с клубникой и бананом

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Суп-пюре со шпинатом, плавленым сыром и картошкой

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Суп из хребта лосося для детей до 1 года

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Лапша с курицей и овощами детям от 2-х лет

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом для детей 1,5 года

Варенье из жимолости с клубникой

Варенье из жимолости с клубникой