Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    23 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Эта острая закуска по вкусу получается похожей на корейские салаты. Рецепт подойдет тем, кто не любит жареные и тушеные кабачки. Для приготовления нужно выбирать максимально свежие и молодые плоды. Остроту можно регулировать на свое усмотрение, изменяя количество чеснока, жгучего и черного перцев. Маринуются они буквально быстро, поэтому долго ждать не придется.

     

     

    Ингредиенты:

    • Кабачок молочной спелости – 1 шт. (0,5 кг)
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Жгучий перец – по вкусу
    • Черный перец горошком – 7 шт.
    • Мед – 1 ст. л.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Уксус винный/яблочный 9% – 1 ст. л.
    • Соль – 1/2 ч.л. 
    • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу



     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Кабачок моем, отрезаем плодоножку. Нарезаем слайсами ножом-овощечисткой.

    Быстрые маринованные кабачки
  2. Солим и ждем 30 минут для того, чтобы они пустили сок и просолились.

    Быстрые маринованные кабачки
  3. Измельчаем черный перец. Можно использовать уже молотый, но он не такой ароматный.

    Быстрые маринованные кабачки
  4. Очищаем чеснок, трем на мелкой терке или продавливаем через пресс.

    Быстрые маринованные кабачки
  5. Готовим маринад:

    смешиваем уксус, растительное масло, мед, чеснок, измельченный черный перец. 

     

    Мед можно заменить сахаром.

    Быстрые маринованные кабачки
  6. Мелко рубим зелень. 

     

    Много ее не нужно, достаточно взять по одной веточке петрушки и укропа.

     

    Нарезаем жгучий перец.

    Быстрые маринованные кабачки
  7. Кабачки отжимаем - сок нам не понадобится. 

     

    Добавляем зелень, перец, маринад. Убираем мариноваться в холодильник минимум на 1 час.

    Быстрые маринованные кабачки
  8. Острая быстрая закуска из кабачков готова. 

    Быстрые маринованные кабачки
  9. Приятного аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 955

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей