Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Кексы шоколадные с вишней

Кексы шоколадные с вишней

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Кексы в силиконовых  формочках "Смородиновые"

Кексы в силиконовых формочках "Смородиновые"

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Мраморные кексы на кефире

Мраморные кексы на кефире

Морковный кекс с корицей и имбирем

Морковный кекс с корицей и имбирем

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Банановые кексы на молоке

Банановые кексы на молоке

<- Главная <- Выпечка <- Кексы

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 10-11 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    414 ккал.

  • Категория: Кексы

  1. Это рецепт невероятно вкусного орехового кекса на сливочном масле. Такой выпечкой можно радовать не только своих домашних, но и гостей. Обязательно оставьте горсть орешков чтобы посыпать ими верх - это придаст выпечке особую изюминку. 
     


    Ингредиенты:

    • Масло сливочное – 125 г
    • Мука – 1,5 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Орехи грецкие очищенные – 1 ст.
    • Ванильный сахар – 1 упаковка
    • Сода – 0,5 ч.л. или разрыхлитель
    • Уксус 9% - 1 ст.л.



    Пошаговые фото как приготовить рецепт:
     

    Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.

    Растираем его с сахаром при помощи ложки или миксера.

    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  2. По одному добавляем яйца и уксус. Перемешиваем. Добавляем ванильный сахар.
    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  3. Просеиваем муку с содой или с разрыхлителем и замешиваем довольно густое тесто. Если оно будет жидким, то плохо пропечется.
    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  4. В самом конце добавляем чищенные грецкие орехи и еще раз перемешиваем.
    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  5. Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем тесто.
     


    Можно оставить немного орехов и посыпать ими сверху. Они запекутся и станут хрустящими. Будет очень вкусно.
     


    Отправляем в духовку на 45-50 мин выпекаться при температуре 180-200 С.

    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  6. По истечению 40 мин начинаем проверять каждые 5 мин готовность деревянной палочкой. Протыкать нужно в центре и если шпажка остается сухой, то готово.
    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  7. Вынимаем из духовки, даем немного остыть и затем вынимаем из формы. Для красоты можно сверху посыпать сахарной пудрой.
     


    Получается очень вкусно! Нежное рассыпчатое тесто, ореховая хрустящая корочка и восхитительный аромат!

    Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

  8. Приятного вам чаепития!

     

     

    Маленькие и большие, аппетитные, с ароматом ванили, присыпанные сахарной пудрой кексы – всегда вызывают аппетит и желание съесть их побольше. Они известны и любимы многими еще с далекого детства, когда большие и маленькие продавалась в булочных и продуктовых магазинах в отделе кулинарии. Многие мамы и бабушки пекли их самостоятельно с изюмом и орехами. Это было очень вкусно!

     

    Мало, кто догадывается, что пришли они к нам на стол еще с древнего Рима, в котором пекли ячменные лепешки специальной формы с орехом, изюмом и гранатом. Но более привычный для нас вариант - родом из Англии. Это большой круглый кекс, который печется на Пасху с добавлением всевозможных цукатов. Внешним видом очень похож на наш, под названием «Столичный». Но есть еще и маффины. Они готовятся из более нежного теста и чаще всего имеют кремообразную начинку. А французы готовят «муале» - это шоколадный десерт с ароматными алкогольными нотками. Часто в него добавляют ром, бренди, коньяк. 

     

    Предложенный рецепт кекса отличается своей воздушностью (по составу больше похож на маффин) и ярко выраженным ореховым вкусом и ароматом.

     

    Чтобы он получился пышным, нежным и воздушным, нужно учитывать некоторые нюансы приготовления. Это то тесто, которое поднимается в процессе выпекания в духовом шкафу. Происходит это за счет углекислого газа. Образуется он из-за реакции соды и уксуса или за счет разрыхлителя. Он при нагревании расширяется и увеличивает объем изделия. Аппетитная, нежная корочка с маленькой сеточкой трещин образуется в результате выхода пара. 

    1. Чтобы изделие получалось пышным и воздушным, необходимо хорошо и долго взбивать яйца и масло. 
    2. Масло должно быть мягкое, но не растопленное, т.е. держать форму.
    3. Все ингредиенты нужно перемешивать очень нежно и аккуратно, чтобы не выходили пузырьки воздуха.
    4. Не экономьте на разрыхлителе и используйте его столько, сколько указанно в рецепте. Но если используете соду, то увеличивать ее количество не стоит. А то у выпечки может получиться неприятный содовый привкус. 
    5. Духовой шкаф необходимо хорошо разогреть до 180-2000С.
    6. Не стоит открывать дверцу духовки первые 20-30 минут выпекания, чтобы изделие не осело. 
    7. Необходимо строго соблюдать температурный режим, указанный в рецепте.
    8. Готовность  проверяется не по краям, а в центре. Именно там хуже и позже всего пропекается.
    9. Остывать кекс можно оставить в духовке, но при слегка открытой дверце. Так он точно не осядет.  
Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 7940

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Кексы

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Медовый кекс с ревенем

Медовый кекс с ревенем

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Бисквитные кексы с вишней

Бисквитные кексы с вишней

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Финский кекс на сметане

Финский кекс на сметане

Новое из: Выпечка

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Блинчики с тушеной капустой на кефире с молоком

Блинчики с тушеной капустой на кефире с молоком

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Блины с творогом и клубникой

Блины с творогом и клубникой

Новое

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Мобильная версия сайта