Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Рулетики из курицы с курагой

Рулетики из курицы с курагой

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    110 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Ингредиенты:
           Курица (петух) - 1.5-2 кг
           Говядина - 0,5 кг
           Лук репчатый -2 шт.
           Морковь - 2 шт.
           Чеснок – 7- 8 зубчиков
           Лавровый лист, соль, черный и душистый перец горошком – по вкусу

     


    Как готовить рецепт с пошаговыми фото:
    Курицу или петуха разделяем на кусочки

    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  2. Приготовленные кусочки кладем в кастрюлю, добавляем говядину (или говяжью голяшку, заливаем водой и ставим на 3 часа для вымачивания)
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  3. Подготавливаем морковь, лук, чеснок и лавровый лист
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  4. Сливаем воду с мяса, заливаем чистой водой в количестве в два раза больше, чем мяса и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пенку шумовкой, затем кладем в бульон одну луковицу, перец и лавровый лист. Убавляем огонь до минимума и варим 3-4 часа.

     

    В процессе варки луковицу заменяем на новую.

     

    Солим бульон и кладем морковь в конце варки (за 30 мин).

     

    По окончании варки достаем из бульона мясо и морковь.

     

    Отделяем мясо от костей, морковь нарезаем кружочками, чеснок давим на чесночнице.

     

    Раскладываем мясо, вареную морковь и чеснок в подготовленные лоточки, миски или другие емкости

    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  5. Заливаем процеженным бульоном и ставим в холод для застывания
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  6. Через несколько часов классический холодец из курицы без желатина готов!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 10
Социальные сети
Просмотров: 5989

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Куриные тефтели с рисом в духовке

Куриные тефтели с рисом в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Гусь в сметанном соусе

Гусь в сметанном соусе

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Хек на пару

Хек на пару

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты с грибами

Новое

Кисель из ягод для ребенка 1 год

Кисель из ягод для ребенка 1 год

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Котлеты из капусты детям 1,5 года

Котлеты из капусты детям 1,5 года

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Рыба в кляре для детей от 3-х лет

Рыба в кляре для детей от 3-х лет

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Соус Бешамель

Соус Бешамель

Мобильная версия сайта