Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Корейская закуска из папоротника

Корейская закуска из папоротника

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    45 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. У этого рецепта дальневосточные корни. На вкус закуска из папоротника отдаленно напоминает грибы или жареные чесночные стрелки. 

     

    Для приготовления блюда, ранней весной собирают нежные побеги съедобных видов папоротника (орляка или страусника). Отламывают неволокнистую часть побега. Чтобы приготовить закуску в другое время года, папоротник сушат, а потом размачивают перед приготовлением, или замораживают после отваривания.

     

     

    Ингредиенты:

    • Молодые побеги папоротника орляка или страусника  – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Перец жгучий молотый – 1 ч.л.
    • Масло подсолнечное– 2 ст.л.
    • Соевый соус – 5 ст. л.
    • Чеснок – 1 зубчик

    Корейская закуска из папоротника
  2.  

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Побеги папоротника хорошо промываем от рыжего ворсистого налета и нарезаем.

    Корейская закуска из папоротника
  3. Отвариваем до мягкости 10-15 минут. 

     

    Важно не переварить, он должен держать форму.

    Корейская закуска из папоротника
  4. Сливаем отвар и заливаем побеги холодной водой. Вымачиваем 1-1,5 суток от горечи.

     

    За это время воду необходимо сменить не менее 3-х раз.

    Корейская закуска из папоротника
  5. Откидываем на дуршлаг, немного обсушиваем.  

    Корейская закуска из папоротника
  6. Очищаем и шинкуем репчатый лук.

    Корейская закуска из папоротника
  7. Пассеруем измельченный лук в подсолнечном масле на сильном огне около 3-х минут.

    Корейская закуска из папоротника
  8. Добавляем папоротник и обжариваем все вместе еще 3 минуты. 

     

    Вливаем соевый соус, перчим, выдавливаем зубчик чеснока.

    Корейская закуска из папоротника
  9. Острая закуска готова. 

     

    В охлажденном виде она еще вкуснее, можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

    Корейская закуска из папоротника
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 62

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Картошка дольками с салом в духовке

Картошка дольками с салом в духовке

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные голубцы на сковороде

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Картофельная запеканка с грибами и вареными яйцами

Баклажаны с чесноком и зеленью

Баклажаны с чесноком и зеленью

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Картошка с сыром, чесноком и майонезом в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Тертый картофель с сыром в духовке

Новое из: Вторые блюда

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Картошка с горбушей в духовке

Картошка с горбушей в духовке

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Кабачковый блин с начинкой из колбасы и сыра

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Спагетти с фрикадельками и креветочным соусом

Рис с курицей и кукурузой

Рис с курицей и кукурузой

Овсянка с авокадо и сыром фета

Овсянка с авокадо и сыром фета

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Картофельная запеканка с рыбной консервой

Новое

Мороженое из сливок и сгущенки

Мороженое из сливок и сгущенки

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

Овощное пюре с кабачком из запеченных овощей для детей от 1 года

ПП пирог с клубникой

ПП пирог с клубникой

Мороженое на желтках и сливках

Мороженое на желтках и сливках

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Лаваш со шпинатом и сыром на завтрак

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Диетический шоколадный кекс из творога и овсянки

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Творожный десерт с фруктами и хлебцами

Творожный десерт с фруктами и хлебцами