Приятного аппетита!
Мало кто решится поспорить, что овощи – это жизненно необходимые продукты питания. Именно они содержат в большом количестве все нужные человеческому организму витамины, кислоты, макро и микроэлементы. Взять, например, кабачок. Не все знают, что он богат витамином С, который способствует укреплению иммунитета. Так же в нем много железа, поэтому если у человека низкий гемоглобин, то нужно обязательно включать его в свой ежедневный рацион. Еще он содержит кальций и фосфор, который способствует укреплению костей и всего опорно-двигательного аппарата. Но самые главное полезные свойства заключаются в большом содержании клетчатки. Она помогает нормализовать правильное функционирование желудочно-кишечного тракта, мягко очищает кишечник от накопившихся отложений. Пектины оказывают благотворное влияние на печень и обладают легким желчегонным эффектом.
Но за что все девушки и женщины любят этот овощ, так это за его низкую калорийность, а молодые мамочки – за его гипоаллергенность. Неслучайно, именно он считается лучшим вариантом для первого прикорма.
Блюд на его основе множество. Дело в том, что он не обладает ярко выраженным вкусом и поэтому успешно сочетается со всеми продуктами. Его можно добавлять в салаты, в рагу, мариновать, начинять и запекать. Некоторые из блюд подходят для подачи на праздничный стол, но большинство будут уместны для простого домашнего обеда или ужина. Например, оладьи из кабачков. Это простое блюдо, которое готовится легко и быстро. Все продукты, используемые в данном рецепте доступные и недорогие. Так что это довольно бюджетный вариант, который может выручить в любую минуту.
Его способны оценить вегетарианцы, которые употребляют в пищу яйца и молочные продукты. Оладьи получаются не только очень вкусными, но и сытными, поэтому их можно подавать с картофельным пюре или другим гарниром. В таком случае получается полноценный обед или ужин.
В классическом рецепте оладушки необходимо обжаривать на раскалённой сковороде с маслом. Но, чтобы снизить их калорийность можно просто запекать их в духовке, тогда не придется использовать растительное масло для жарки.
Чтобы они всегда удавались, достаточно знать секреты их приготовления:
- Обязательно отжимайте сок, так как он сделает тесто тяжелым и оно будет плохо прожариваться.
- Солить тертый овощ необходимо в последний момент, перед жаркой.
- Чтобы сока было меньше, а структура котлет более воздушной, натирайте кабачки на крупной терке.
30 минут 
