Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Рататуй классический

Рататуй классический

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Оладьи из кабачков с помидорами

Оладьи из кабачков с помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    65 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Кабачковые оладушки – самое популярное и простое второе блюдо в летний сезон. Традиционно они готовятся всего из трех ингредиентов, но можно добавить любые овощи и даже мясо – все это сделает их вкус более интересным. Но как быть, если хочется, чтобы они были нежными? Ответ один – не забивать «тесто» мукой. И есть 2 способа это сделать:

    1. хорошо отжать сок с кабачков, после того, как их натерли на терке;
    2. оставить тесто жидким.

    В первом варианте оладушки будут нежными и пышными. Во втором – оладушки сильно не поднимутся. Но за счет того, что они очень сильно будут впитывать жир со сковороды, лепешки станут очень нежными.

     

     

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 2 шт.
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Яйцо – 1шт.
    • Кефир – 3-4 ст.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Мука – 0,5ст. (или сколько возьмет тесто)
    • Петрушка – 0,5 пучка
    • Разрыхлитель – 1ч.л. (не обязательно)
    • Соль, перец

     


    Пошаговые фото рецепта:

     

    Натереть кабачки на крупной терке. Если они молодые, то можно натирать вместе с семенами и кожурой.

     

    Посолить и оставить на 15 мин, чтобы они пустили сок, который следует хорошо отжать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  2. Нарезать небольшими кубиками помидоры. Сок нужно слить, а то тесто получится жидким.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  3. Нарезать лук. 

    Оладьи из кабачков с помидорами
  4. Нарезать петрушку. 

     

    Все ингредиенты перемешать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  5. Вбить яйцо и добавить кефир, посолить и поперчить.

     

    Перемешать.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  6. Муки нужно ровно столько, чтобы тесто было, как на простые оладушки.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  7. На сковороде разогревается растительное масло и выпекаем оладушки на среднем огне.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  8. Обжариваем с обеих сторон под закрытой крышкой.

    Оладьи из кабачков с помидорами
  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 97

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Перец фаршированный фаршем и грибами

Перец фаршированный фаршем и грибами

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Лодочки из баклажан с грибами и сыром

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Рулетики из баклажан с помидорами и перцем

Рулетики из баклажан с брынзой

Рулетики из баклажан с брынзой

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Овощная запеканка с кабачками и баклажанами без яиц

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Кабачки тушеные с морковью и луком без помидор

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Баклажаны с соевым соусом и огурцами по-китайски

Новое из: Вторые блюда

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Лодочки из баклажанов фаршированные курицей и сыром

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Спагетти с мясным соусом

Спагетти с мясным соусом

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Картошка с белыми грибами и охотничьими колбасками на сковороде

Картошка с белыми грибами и охотничьими колбасками на сковороде

Перец фаршированный мясом без риса

Перец фаршированный мясом без риса

Новое

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Песочный пирог с красной смородиной и крыжовником

Густой вишневый кисель

Густой вишневый кисель

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Наливной "Медовик" без раскатки коржей

Банановый кекс с орехами в мультиварке

Банановый кекс с орехами в мультиварке

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Хлеб с чесноком и зеленью

Хлеб с чесноком и зеленью

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Торт Тирамису с маскарпоне и сливками

Мобильная версия сайта