Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Рататуй классический

Рататуй классический

Основные ингредиенты:

  1. Рататуй – звучит необычно, но на самом деле это простое и даже знакомое нам блюдо. По сути, это обычное овощное рагу, которое многие из нас готовят летом и осенью, когда природа нас балует изобилием овощей, но интерес к нему появился после выхода в свет мультика под названием «Рататуй», где мышонок-повар сумел так его приготовить, что каменное сердце злого ресторанного критика растаяло. И с того времени многим стало интересно что же это за блюдо такое. Так давайте же его приготовим. Сразу хочу заметить, что в мультфильме предлагается весьма оригинальная его сервировка, но классический рецепт немного проще.



    Ингредиенты:
           Кабачки молодые – 1-2 шт.
           Баклажан – 1 шт.
           Перец болгарский – 2 шт.
           Помидоры – 2-3 шт.
           Лук – 2 луковицы
           Чеснок – 2 зубчика.
           Укроп, петрушка – пучок
           Соль, молотый перец  – по вкусу


    Пошаговое приготовления овощного рагу Рататуй с фото:
    Для этого блюда все овощи следует нарезать кубиками одинакового размера. Сделать это нужно перед началом приготовления.

    На сковороде 2-3 минуты обжарить лук и 1 зубчик чеснока.

    Рататуй классический

  2. Баклажаны нарезать кубиками и отправить к луку жариться 3 мин.
    Рататуй классический

  3. Затем добавить болгарский перец, нарезанный кубиками. Жарить 3 мин.
    Рататуй классический

  4. Кладем кабачки и обжариваем тоже 3 мин.
    Рататуй классический

  5. В самом конце добавляем помидоры, так как они готовятся быстрее всех. Солим, перчим.


    Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20-25 мин. до готовности овощей. По желанию можно добавить сухой розмарин или тимьян.

    Рататуй классический
  6. Затем выключаем огонь и добавляем оставшийся измельченный чеснок и зелень. Даем настояться 10-15 мин.

     


    Получается очень ароматно и вкусно, а главное – просто и доступно.


    Рататуй классический

  7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 12
Социальные сети
Просмотров: 6944

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре с сыром

Брокколи в панировке без яиц

Брокколи в панировке без яиц

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Новое из: Вторые блюда

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Курица с овощами в кляре в духовке

Курица с овощами в кляре в духовке

Драники с мясом

Драники с мясом

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Баоцзы со свининой

Баоцзы со свининой

Жаркое из свинины в рассоле с картошкой

Жаркое из свинины в рассоле с картошкой

Грибная икра из вешенок

Грибная икра из вешенок

Новое

Овсяное молоко из овсяных хлопьев детям до 1 года (с 10 месяцев)

Овсяное молоко из овсяных хлопьев детям до 1 года (с 10 месяцев)

Салат с курицей и морковью

Салат с курицей и морковью

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Картошка-гармошка с курицей и сыром детям 1,5 года

Картошка-гармошка с курицей и сыром детям 1,5 года

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Щи из кольраби для детей 1,5 года

Щи из кольраби для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта