Рулетики из кабачков с сыром, яйцом и чесноком

1. Очень интересный вариант закуски в форме небольших рулетов, приготовленных с чесночной начинкой, украсит стол и будет дополнять любое блюдо своей остротой и в тот же момент нежным вкусом.

    

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки молодые – 2 шт.
   • Яйца – 2 шт. 
   • Майонез – 2 ст. л.
   • Вода или молоко – 5 ст. л.
   • Картофельный крахмал – 0,5 ч.л.
   • Соль – по вкусу
   • Специи (чёрный молотый перец + паприка) – по вкусу
   • Мука для обжарки

    

   Начинка:

   • Плавленый сырок – 1 шт.
   • Яйца – 1 шт. 
   • Майонез – 4 ст. л.
   • Чеснок – 3 зубчика

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Нарезать кабачок вдоль на тонкие слайсы и посыпать солью. Оставить на некоторое время, чтобы он пустил сок, тогда он станет мягче и будет легче скручиваться в рулет. 

2. Для приготовления кляра необходимо смешать яйца, майонез и молоко или воду.

3. Добавить в кляр специи, соль и крахмал. Всё хорошо перемешать вилкой или венчиком. 

4. Кабачки обмакиваем в муке, а затем окунаем в кляр 

5. Обжариваем с обеих сторон, не накрывая крышкой. 

    

   Выкладываем на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло 

6. Для начинки натираем на мелкой тёрке плавленый сырок, чеснок и вареное яйцо. Добавляем майонез. Всё тщательно перемешиваем.

7. На остывшие кабачки выкладываем начинку и сворачиваем в рулетики.

8. Подаем на стол.

9. Приятного аппетита! 

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1569