новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Умное пирожное

Умное пирожное

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Пирожки из готового слоеного теста с яблоками и корицей завернутые в конвертики

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

Венский штрудель со смородиной и бананами. Вытяжное тесто для штруделя

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Основные ингредиенты:

  1. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из грецких орехов готовится очень быстро. Получается пышным, в меру сладким. Рецепт рассчитан на приготовление 2- х больших рулетов.
     


    Для теста:
           Мука – около 1 кг;
           Яйца – 2 шт.;
           Желтки – 2 шт.;
           Масло сливочное (маргарин) – 100г;
           Сахар – 4 ст.л.;
           Соль – 1 ч.л.;
           Дрожжи живые – 50г или пакетик сухих «Сафт – момент»;
           Молоко – 250 мл;
           Ваниль.


    Для начинки:
           Орехи перемолотые – 2,5 – 3 ст.;
           Сахар – 4 – 6 ст.л.


    Приготовление:
    В теплом молоке развести дрожжи живые, добавить немного сахара и присыпать мукой – делаем опару. Можно, конечно, сразу замесить все тесто, но я предпочитаю делать сначала опару, чтобы точно знать, что дрожжи работают.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста



  2. Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  3. Прикрываем полотенцем и оставляем в покое минут на 10.
    Пока дрожжи начнут бродить, можно заняться приготовлением остальных продуктов.
    Яйца немного взбить с солью и сахаром.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста



  4. Сливочное масло или маргарин растопить
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  5. Когда опара будет готова – на поверхности начнут появляться трещины, пузыри или начнет немного подниматься, то можно добавлять остальные ингредиенты
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  6. Вводим яичную массу, растопленное масло и хорошо все перемешать. Добавить растительное масло, ваниль и муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  7. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнут к рукам, формируем колобок и оставляем минут на 20 отдохнуть (поставьте в теплое место, прикрыв чистым полотенцем).
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  8. Как только дрожжевое тесто начнет подниматься, разделить его на две части - каждую  раскатываем в тонкий пласт
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста



  9. Сверху выкладываем начинку из перемолотых орехов. Если вы хотите, чтобы рулет был слаще – орехи можно присыпать сахаром.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  10. Сворачиваем рулетом
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  11.  края можно защипнуть или немного подогнуть вниз, чтобы начинка не высыпалась.
    Противень смазать маргарином или сливочным маслом, немного присыпать мукой
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  12. И выложить на него рулеты так, чтобы между ними оставалось свободное место, и смазать их яичным желтком.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста



  13. Можно сразу же ставить в разогретую до 200 0 С духовку минут на 40. Я предпочитаю поставить на 5 минут, чтобы тесто отдохнуло и рулеты начали подниматься. В этом случае испекутся они быстрее, хватит и 20 мин.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  14. Даем немного остыть, если вы, конечно, выдержите! Не удивляйтесь, если на потрясающий аромат сбегутся все ваши домочадцы. Приятного чаепития!
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  15. Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 21
Социальные сети
Просмотров: 14360

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+3=
* введите правильный ответ


Новое из: Выпечка - Сладкая

Сладкие слойки с тыквой

Сладкие слойки с тыквой

Заварное тесто для эклеров, тортов

Заварное тесто для эклеров, тортов

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Лимонный манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире без муки

Сладкие слойки с тыквой и яблоком

Сладкие слойки с тыквой и яблоком

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слойки с шоколадным заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Слоеное бездрожжевое тесто без яиц

Рулет из лаваша с вишней

Рулет из лаваша с вишней

Новое из: Выпечка

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Штрудель с курицей и перцем

Штрудель с курицей и перцем

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Песочный пирог с клюквой и творогом

Песочный пирог с клюквой и творогом

Имбирные пряники с цветной глазурью

Имбирные пряники с цветной глазурью

Новое

Сангрия с шампанским

Сангрия с шампанским

Салат с грибами и рисом

Салат с грибами и рисом

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Теплый молочный коктейль со специями

Теплый молочный коктейль со специями

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Мобильная версия сайта