Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Умное пирожное

Умное пирожное

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Домашние испанские булочки на молоке с яблоками

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

Кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    327 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Такая выпечка готовится очень быстро, получается пышной и в меру сладкой. Рецепт рассчитан на приготовление 2- х больших рулетов.
     


    Для теста:
           Мука – около 1 кг
           Яйца – 2 шт.
           Желтки – 2 шт.
           Масло сливочное (маргарин) – 100 г
           Сахар – 4 ст.л.
           Соль – 1 ч.л.
           Дрожжи живые – 50г или пакетик сухих «Сафт – момент»
           Молоко – 250 мл
           Ваниль


    Для начинки:
           Орехи перемолотые – 2,5-3 ст.
           Сахар – 4-6 ст.л.



    Приготовление с фото:


    В теплом молоке развести жиые дрожжи.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  2. Добавить немного сахара и присыпать мукой – делаем опару. Можно, конечно, сразу замесить все тесто, но я предпочитаю делать сначала опару, чтобы точно знать, что дрожжи работают.

    Прикрываем полотенцем и оставляем в покое минут на 10.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  3. Яйца немного взбить с солью и сахаром.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  4. Сливочное масло или маргарин растопить
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  5. Когда опара будет готова – на поверхности начнут появляться трещины, пузыри или начнет немного подниматься, то можно добавлять остальные ингредиенты

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  6. Вводим яичную массу, растопленное масло и хорошо все перемешать. Добавить растительное масло, ваниль и муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  7. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнут к рукам, формируем колобок и оставляем минут на 20 отдохнуть (поставьте в теплое место, прикрыв чистым полотенцем).

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  8. Как только оно начнет подниматься, разделить его на две части - каждую  раскатываем в тонкий пласт

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  9. Сверху выкладываем начинку из перемолотых орехов. Если вы хотите, чтобы рулет был слаще, орехи можно присыпать сахаром.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  10. Сворачиваем рулетом

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  11. Края можно защипнуть или немного подогнуть вниз, чтобы начинка не высыпалась.


    Противень смазать маргарином или сливочным маслом, немного присыпать мукой

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  12. И выложить на него рулеты так, чтобы между ними оставалось свободное место, и смазать их яичным желтком.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  13. Можно сразу же ставить в разогретую до 200 0 С духовку минут на 40. Я предпочитаю поставить на 5 минут, чтобы дрожжевое тесто отдохнуло и начало подниматься. В этом случае испекутся они быстрее, хватит и 20 мин.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  14. Даем немного остыть, если вы, конечно, выдержите! Не удивляйтесь, если на потрясающий аромат сбегутся все ваши домочадцы. Приятного чаепития!
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  15. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 28
Социальные сети
Просмотров: 19172

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Простой творожный рулет с начинкой

Простой творожный рулет с начинкой

Ватрушки с творогом и вареньем

Ватрушки с творогом и вареньем

Гречневые пончики

Гречневые пончики

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Необычный манник с прослойкой

Необычный манник с прослойкой

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Новое из: Выпечка

Бисквит с изюмом

Бисквит с изюмом

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Вкусный апельсиновый кекс на масле

Вкусный апельсиновый кекс на масле

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Пряный имбирный кекс с черносливом

Пряный имбирный кекс с черносливом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Овсяное печенье с шоколадом, сухофруктами и орехами

Овсяное печенье с шоколадом, сухофруктами и орехами

Безе со сгущенкой

Безе со сгущенкой

Новое

Уха из головы горбуши с водкой

Уха из головы горбуши с водкой

Свиные уши по-корейски

Свиные уши по-корейски

Салат с кальмарами и горошком

Салат с кальмарами и горошком

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Мобильная версия сайта