Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Умное пирожное

Умное пирожное

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    327 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Такая выпечка готовится очень быстро, получается пышной и в меру сладкой. Рецепт рассчитан на приготовление 2- х больших рулетов.
     


    Для теста:
           Мука – около 1 кг
           Яйца – 2 шт.
           Желтки – 2 шт.
           Масло сливочное (маргарин) – 100 г
           Сахар – 4 ст.л.
           Соль – 1 ч.л.
           Дрожжи живые – 50г или пакетик сухих «Сафт – момент»
           Молоко – 250 мл
           Ваниль


    Для начинки:
           Орехи перемолотые – 2,5-3 ст.
           Сахар – 4-6 ст.л.



    Приготовление с фото:


    В теплом молоке развести жиые дрожжи.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  2. Добавить немного сахара и присыпать мукой – делаем опару. Можно, конечно, сразу замесить все тесто, но я предпочитаю делать сначала опару, чтобы точно знать, что дрожжи работают.

    Прикрываем полотенцем и оставляем в покое минут на 10.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  3. Яйца немного взбить с солью и сахаром.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  4. Сливочное масло или маргарин растопить
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  5. Когда опара будет готова – на поверхности начнут появляться трещины, пузыри или начнет немного подниматься, то можно добавлять остальные ингредиенты

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  6. Вводим яичную массу, растопленное масло и хорошо все перемешать. Добавить растительное масло, ваниль и муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  7. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнут к рукам, формируем колобок и оставляем минут на 20 отдохнуть (поставьте в теплое место, прикрыв чистым полотенцем).

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  8. Как только оно начнет подниматься, разделить его на две части - каждую  раскатываем в тонкий пласт

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  9. Сверху выкладываем начинку из перемолотых орехов. Если вы хотите, чтобы рулет был слаще, орехи можно присыпать сахаром.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста
  10. Сворачиваем рулетом

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  11. Края можно защипнуть или немного подогнуть вниз, чтобы начинка не высыпалась.


    Противень смазать маргарином или сливочным маслом, немного присыпать мукой

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста


  12. И выложить на него рулеты так, чтобы между ними оставалось свободное место, и смазать их яичным желтком.

    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  13. Можно сразу же ставить в разогретую до 200 0 С духовку минут на 40. Я предпочитаю поставить на 5 минут, чтобы дрожжевое тесто отдохнуло и начало подниматься. В этом случае испекутся они быстрее, хватит и 20 мин.
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  14. Даем немного остыть, если вы, конечно, выдержите! Не удивляйтесь, если на потрясающий аромат сбегутся все ваши домочадцы. Приятного чаепития!
    Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

  15. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 30
Социальные сети
Просмотров: 22478

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Рогалики с яблоками и корицей на сухих дрожжах

Рогалики с яблоками и корицей на сухих дрожжах

Пирожное "Сладкая парочка" из печенья с начинкой

Пирожное "Сладкая парочка" из печенья с начинкой

Синнабоны со сливочной глазурью

Синнабоны со сливочной глазурью

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Эклеры с творожно-банановым кремом

Эклеры с творожно-банановым кремом

Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

Новое из: Выпечка

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Слоеное печенье с маком

Слоеное печенье с маком

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Заливной пирог с сосисками и сыром на кефире

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Капкейки Брауни с кремом Чиз

Капкейки Брауни с кремом Чиз

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Новое

Рисовый суп-пюре с морковью на молоке детям от 10 месяцев

Рисовый суп-пюре с морковью на молоке детям от 10 месяцев

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина с овощами в мультиварке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке