Тертая картошка с яйцом на сковороде со сметанным соусом

1. Вкусно и быстро. Вот, что важно в этом втором блюде. Но, если немного программу усложнить, можно получить просто сказочно вкусный торт, который украсит стол и не оставит никого равнодушным. В основе его – простая жаренная картошка. Но как она преподнесена!

    

    

   Ингредиенты:

   • Картофель – 10-12 (на один слой нужно 3 картофеля)
   • Яйца – 6 шт. (2 шт. на 1 слой)
   • Лук – 2 шт. 
   • Сметана (майонез) – 200 мл
   • Чеснок – 2 зубчик
   • Укроп
   • Соль, перец

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Почистить картофель, помыть. Натереть на крупной терке.

2. Почистить и порезать лук.

3. Перемешать картофель с 3 яйцами и луком. Посолить и поперчить.

    

   На сковородку налить масло разогреть. И только тогда высыпать тертый картофель. Посолить и вбить по яйцу на корж (на 3 слоя нужно 3 яйца). 

    

   Перемешать. Закрыть крышкой и пусть жарится.

    

   Прожарится с одной стороны. Перевернуть. Если аккуратно перевернуть не получается, корж разрезать пополам и перевернуть каждую половинку отдельно.

4. Пока жарятся коржи, делаем соус.

    

   Помыть и порезать укроп.

    

   Очистить чеснок и порезать его маленькими кусочками.

    

   Смешать сметану, укроп, чеснок, перец и соль.

5. Когда все 3 слоя готовы, дать им слегка остыть, а потом смазать каждый из них кремом.

6. Ну очень вкусно!

7. Приятного всем аппетита!

    

    

   Картошка – любимый продукт нашего народа. Это основное блюдо: жареная и печеная, пюре, отварная. Она присутствует в том или ином виде на нашем столе ежедневно. Некоторые утверждают, что из-за наличия крахмала, она вредная для нашего организма, но это не так! Это очень полезный продукт, в котором содержится огромная доза калия, поэтому он так полезен всем людям, страдающим сердечными заболеваниями. А еще картофель – это очень сытно. 

    

   Блюда из него получаются самые разнообразные. Есть масса интересных и легких в приготовлении рецептов. Хорошая идея для воскресного обеда – оригинальный тортик из жареной картошки с яйцом. Этот рецепт хорош тем, что используется простые и доступные ингредиенты, а само блюдо получается очень сытным и вкусным. Оно понравится всем домочадцам и очень быстро исчезает со стола. Тем более дает возможность развернуться фантазии, ведь его можно дополнять и видоизменять, и каждый раз получать новые, отличающиеся друг от друга вкусы. 

    

    

   Начинка

    

   Например, между блинчиками из картошки можно положить копченый сыр, поджаренную колбасу или сосиски, кусочки ветчины или бекона. Можно сделать такой тортик исключительно овощным! Переложить слои помидорами, жареными кабачками или баклажанами. Очень вкусно получается с грибами, как с жаренными, так и с маринованными. В сами блинчики можно добавить натертую на крупной терке морковь. Цвет будет более ярким, а блюдо станет более полезным.

    

    

   Соус

    

   Можно использовать различные соусы. Простые и более сложные. Самым простым будет – смешанный с любым кетчупом майонез. Вместо кетчупа подойдет томатная паста. Еще один хороший вариант, для тех, кто любит острые блюда, добавить в майонез немного хрена и горчицы. Очень вкусно получается, если в сметану натереть на мелкой терке плавленый сырок, положить туда пару долек чесночка и немного поперчить. Кстати, можно слои промазать простым пастообразным сыром с любым вкусом. 

    

   Интересный соус можно приготовить на основе творога. Творог необходимо хорошо перетереть и довить пару ложек сметаны или густого йогурта, выдавить, в полученную массу, несколько зубчиков чеснока, добавить измельченный грецкий орех и зелень петрушки. Такой соус получается очень вкусным и необычным. Никто с первого раза не догадывается из чего он состоит.

    

   Блины можно тоже сделать разыми, несколько картофельных, а несколько капустных. Рецепт приготовления капустных блинчиков аналогичный.

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 7913