Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Рататуй классический

Рататуй классический

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Основные ингредиенты:

  • время 25 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    128 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Ингредиенты:

    • Капуста квашеная – 1 л. банка
    • Лук – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Растительное масло – 100 мл
    • Вода – 150-200 мл

     

    Специи:

    • Кориандр – 1 ст. л. с горкой 
    • Паприка – 1 ст. л. с горкой 
    • Красный перец – 1ч. л.
    • Черный перец – 1 ч. л .

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Тонко шинкуем лук и жарим на медленном огне с большим количеством растительного масла. Чем меньше огонь, тем лучше, потому что лук нужно карамелизировать, тогда он будет сладким и придаст готовому блюду приятный вкус.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  2. Примерно половину квашеной капусты отжимаем от сока, чтобы готовое блюдо не было очень кислым.

     

    Когда лук станет равномерно золотистым, добавляем капусту и перемешиваем. Тушим на среднем огне.

     

    Когда в капусте испариться влага, вливаем 100-150 мл воды, и продолжаем готовить на небольшом огне еще 10 минут. 

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  3. Затем добавляем специи и перемешиваем.

     

    Вы можете взять те специи, которые любите, но я бы вам не рекомендовала сокращать или убирать паприку и кориандр. 

     

    Тушим все вместе на медленном огне 5 минут.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  4. Тем временем готовим соус.

     

    Отдельно разогреваем растительное масло и добавляем томатную пасту, перемешиваем и, когда масса закипит, всыпаем сахар.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  5. Чтобы сахар растворился, аккуратно вливаем немного воды, примерно 1-2 ст. л.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  6. После специй, минут через 5, вливаем соус. 

     

    Готовим на небольшом огне еще минут 5-7, следите за тем чтобы капуста не разварилась в «кашу», но и не осталась сильно жесткой.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  7. Подаем с мясом или как самостоятельное второе блюдо. 

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 709

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре с сыром

Брокколи в панировке без яиц

Брокколи в панировке без яиц

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Картофельно-творожные зразы с зеленью

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Новое из: Вторые блюда

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Сливочно-сырный соус с чесноком для пасты

Азу из телятины с солеными огурцами

Азу из телятины с солеными огурцами

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Грибы фаршированные рыбой в духовке

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Курица с картошкой и капустой в рукаве

Перловка с мясом

Перловка с мясом

Новое

Пирог с яблоками на маргарине

Пирог с яблоками на маргарине

Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Поросенок из яйца с горошком для ребенка 1,5 года

Поросенок из яйца с горошком для ребенка 1,5 года

Мобильная версия сайта