Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Рататуй классический

Рататуй классический

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Тушеная квашеная капуста с томатной пастой

Основные ингредиенты:

  • время 25 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    128 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Ингредиенты:

    • Капуста квашеная – 1 л. банка
    • Лук – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Растительное масло – 100 мл
    • Вода – 150-200 мл

     

    Специи:

    • Кориандр – 1 ст. л. с горкой 
    • Паприка – 1 ст. л. с горкой 
    • Красный перец – 1ч. л.
    • Черный перец – 1 ч. л .

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Тонко шинкуем лук и жарим на медленном огне с большим количеством растительного масла. Чем меньше огонь, тем лучше, потому что лук нужно карамелизировать, тогда он будет сладким и придаст готовому блюду приятный вкус.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  2. Примерно половину квашеной капусты отжимаем от сока, чтобы готовое блюдо не было очень кислым.

     

    Когда лук станет равномерно золотистым, добавляем капусту и перемешиваем. Тушим на среднем огне.

     

    Когда в капусте испариться влага, вливаем 100-150 мл воды, и продолжаем готовить на небольшом огне еще 10 минут. 

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  3. Затем добавляем специи и перемешиваем.

     

    Вы можете взять те специи, которые любите, но я бы вам не рекомендовала сокращать или убирать паприку и кориандр. 

     

    Тушим все вместе на медленном огне 5 минут.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  4. Тем временем готовим соус.

     

    Отдельно разогреваем растительное масло и добавляем томатную пасту, перемешиваем и, когда масса закипит, всыпаем сахар.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  5. Чтобы сахар растворился, аккуратно вливаем немного воды, примерно 1-2 ст. л.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  6. После специй, минут через 5, вливаем соус. 

     

    Готовим на небольшом огне еще минут 5-7, следите за тем чтобы капуста не разварилась в «кашу», но и не осталась сильно жесткой.

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  7. Подаем с мясом или как самостоятельное второе блюдо. 

    Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
  8. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 423

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:


Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Оладьи из кабачков с сыром и майонезом

Оладьи из кабачков с сыром и майонезом

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачки в кляре с сыром в духовке

Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковые оладьи с творогом

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Кабачковый торт с майонезом и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром, яйцом и чесноком

Рулетики из кабачков с сыром, яйцом и чесноком

Тушеная картошка с горохом и овощами

Тушеная картошка с горохом и овощами

Картофельные слайсы запеченные в духовке

Картофельные слайсы запеченные в духовке

Новое из: Вторые блюда

Баклажаны с мясом по-китайски

Баклажаны с мясом по-китайски

Рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором

Рулетики из кабачков с куриной грудкой и помидором

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Плов с куриными сердечками

Плов с куриными сердечками

Шах-плов в лаваше

Шах-плов в лаваше

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Макароны ракушки фаршированные тунцом

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Овсяные котлеты из геркулеса без яйца

Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем в духовке

Новое

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Малина без варки на зиму

Малина без варки на зиму

Салат с копченой курицей и листьями салата

Салат с копченой курицей и листьями салата

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Овощной салат с сыром и яйцом

Овощной салат с сыром и яйцом

Белковое суфле с желатином

Белковое суфле с желатином

Мобильная версия сайта