Калорийность блинов с капустой

Сколько рецептов блинов представлено хозяйками. Отказаться от этого блюда по силам не каждому. Блинчики вкусны сами по себе, но многие предпочитают заворачивать в них всевозможные начинки: мясные, овощные, творожные, фруктовые.

 

Особой популярностью пользуется начинка из тушеной капусты. В классическом приготовлении калорийность блинов на молоке с капустой может составлять на 100 грамм 270-310 ккал. Данный показатель – это результат суммирования калорийности блинов (200-220 ккал) и капусты (70-90 ккал). Стоит отметить, что вес 1-го блина без начинки равняется 30-50 гр.

 

Несомненно, этот факт огорчает людей, придерживающихся рационального питания. Но существует несколько способов, которые помогут снизить калорийность блинов с капустой до минимума. Блюдо станет диетическим если:

- тесто замешивать на 1-1,5 % молоке, также его можно частично или полностью заменить водой;
- в смесь добавлять лишь белки яиц, вкус блинов не изменится, а энергетическая ценность уменьшится;
- использовать муку грубого помола;
- капусту тушить с минимальным количеством масла, а еще лучше приготовить ее в пароварке.

 

С помощью таких ухищрений можно добиться удивительного результата. Так калорийность одного блина с капустой на молоке с низким содержанием жира может составить всего 200-210 ккал.

 

3473