-
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие – 4 г
- Кефир – 125 мл
- Яйца – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Мука – 250 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Кунжут – 2 ст.л.
Пошаговое приготовление рецепта:
Сначала приготовим дрожжевую опару, чтобы убедиться, что дрожжи работают.
Вливаем в пиалу 50 мл теплого кефира, всыпаем дрожи, 0,5 ч.л. сахара и 1 ст. л. муки. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы масса начала пениться и увеличиваться.
-
Затем отдельно смешиваем оставшийся кефир, яйцо, растительное масло, сахар и соль.
-
Вливаем дрожжевую опару и перемешиваем венчиком.
-
Всыпаем муку и замешиваем мягкое очень эластичное тесто.
Оно будет липнуть к рукам, но пока муки не подсыпайте.
-
Формируем шар, накрываем пленкой и оставляем на 40-60 минут, чтобы оно подошло и увеличилось в 2 раза.
-
Затем хорошо обминаем его. Если оно сильно липнет к рукам, то можно подсыпать немного муки, но не много, а то булочки получатся твердыми.
-
Отрываем небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем на смазанный противень, на некотором расстоянии друг от друга.
-
Смазываем маслом или желтком и посыпаем кунжутом.
Оставляем на 30 минут, чтобы подошли, и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20-30 минут.
-
Ну очень вкусно получается! Мягкие и пышные!
Подойдут как к чаю, так и для бутербродов, гамбургеров.
-
Приятного аппетита!
120 минут 
