Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Умное пирожное

Умное пирожное

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Конвертики слоеного теста с яблоком

Конвертики слоеного теста с яблоком

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Эклеры с творожно-банановым кремом

Эклеры с творожно-банановым кремом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    267 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Эклеры – выпечка из заварного теста, любимая многими за красоту, легкость и разнообразие начинок. Лакомство, приготовленное по этому рецепту в домашних условиях, придется по вкусу каждому сладкоежке, а нежный и аппетитный творожно-банановый крем с удовольствием съест даже привередливый малыш. 

     

     

    Тесто:

    • Яйца – 5 шт.
    • Масло сливочное – 100 г
    • Вода – 250 мл
    • Мука – 250 г
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.


    Крем:

    • Банан – 2 шт.
    • Творог – 200 г
    • Сахар – 1 ст.л. с горкой
    • Масло сливочное – 100 г
    • Сок лимонный – 1 ст.л.

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    В кастрюле нагреваем воду. 

     

    Растворяем в ней соль и сахар.

     

    Добавляем сливочное масло.

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  2. Доводим до кипения и, постепенно всыпая муку и интенсивно перемешивая, завариваем тесто. 

     

    Выключаем огонь и даем немного остыть. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  3. Вбиваем яйца по одному, перемешивая все при помощи миксера.

     

    Получается довольно жидкое блестящее тесто, которое при замешивании ещё не поднимается по венчикам. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  4. Выкладываем его в кондитерский конверт и высаживаем пирожные на противень, смазанный тонким слоем растительного масла. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  5. Выпекаем при 180 С около 30 минут до подрумянивания и исчезновения блеска. 

     

    Духовку в процессе приготовления открывать не стоит, т. к. пирожные потеряют форму. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  6. Готовим крем.

     

    Мелко режем бананы, выкладываем на сковороду, посыпаем сахаром и томим на медленном огне пока ломтики не начнут карамелизоваться. 

     

    Затем добавляем 20 г сливочного масла и продолжаем тушить до мягкости примерно 5 – 7 минут. 

     

    Вливаем лимонный сок, перемешиваем и даем остыть. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  7. Холодные бананы перекладываем в глубокую емкость, смешиваем с творогом и при помощи блендера превращаем в однородную массу. 

     

    Добавляем оставшееся сливочное масло и ещё раз всё тщательно перебиваем.

     

    Крем готов. Он получается довольно густым и хорошо держит форму.

     

    Укладываем его в кондитерский мешок и при помощи насадки с узким носиком наполняем остывшие пирожные. 

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  8. Получаются очень вкусные и полезные эклеры!

    Эклеры с творожно-банановым кремом
  9. Приятного всем аппетита!

     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 83

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Мягкие творожные вафли в вафельнице

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Творожная запеканка с рисом и вяленой вишней

Плацинда с тыквой

Плацинда с тыквой

Тыквенный манник с сиропом

Тыквенный манник с сиропом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Брауни из кабачка без яиц

Брауни из кабачка без яиц

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Новое из: Выпечка

Яблочный пирог с орехами и корицей

Яблочный пирог с орехами и корицей

Кексы из тыквенного пюре со специями

Кексы из тыквенного пюре со специями

Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром

ПП шоколадные оладьи на растительном молоке без сахара

ПП шоколадные оладьи на растительном молоке без сахара

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Заливной клубничный пирог с какао на кефире

Шоколадные блины на растительном молоке

Шоколадные блины на растительном молоке

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Кутабы с сыром Моцарелла и шпинатом

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Медовый кекс без сахара, яиц и сливочного масла

Новое

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

Овсяноблин с сыром

Овсяноблин с сыром

Яблочное пюре для прикорма грудничка от 6 месяцев

Яблочное пюре для прикорма грудничка от 6 месяцев

Суп из индейки с кабачком и картофельным пюре детям от 1 года

Суп из индейки с кабачком и картофельным пюре детям от 1 года

Печеночные оладьи с ягодным соусом

Печеночные оладьи с ягодным соусом

Мясное пюре из индейки для грудничка 8 месяцев

Мясное пюре из индейки для грудничка 8 месяцев

Диетическая творожная запеканка с яблоками и манкой

Диетическая творожная запеканка с яблоками и манкой