Львовский сырник в порционных формах в духовке

1. Ингредиенты:

   • Творог 9% – 600 г
   • Масло сливочное – 50 г
   • Сметана 20% - 60 г
   • Сахар – 110 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Крахмал – 30 г
   • Ванильный сахар – 10 г

    

   Глазурь:

   • Сливочное масло – 40 г
   • Шоколад – 100 г

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Творог нужно брать сухой, так как если он будет влажный, то придется добавлять много крахмала, чтобы сырник не расплылся и держал форму.

    

   Добавляем в него сметану, масло, яйца, сахар и ваниль. 

    

   Взбиваем все блендером или миксером, чтобы вышла однообразная гладкая масса без комочков

2. Всыпаем крахмал и перемешиваем. 

3. Формочки для запекания смазываем маслом или застилаем специальными бумажными формами и заполняем их творожной массой.

    

   Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 160 С около 30 минут.

4. Готовим глазурь.

    

   Растапливаем сливочное масло и отдельно растапливаем шоколад на паровой бани. Перемешиваем обе массы.

5. Вынимать из формочек можно только полностью остывшие сырники, так как в теплом виде они не будут держать форму.

    

   Смазываем глазурью и украшаем на свое усмотрение.

6. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 925