-
Манник – самый простой и невероятно нежный и сытный пирог. Он – база для разных начинок: с яблоком, с изюмом, маком, дыней. При этом можно взять, как молоко или сливки, так и кефир или простоквашу. Простые ингредиенты, просто готовится, быстро печется и долго остается свежим. Вот сколько преимуществ!
Ингредиенты:
- Кефир – 1 ст.
- Манка – 2 ст.
- Сахар – 1 ст. + 3 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Сода – щепотка
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Цедра половины лимона
Пропитка:
- Сок половины лимона
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
Пошаговое приготовление рецепта:
Кефир смешать с уксусом и за полчаса до начала приготовления залить манку кефиром. Помешать и дать настояться.
-
Затем натереть цедру лимона и добавить к манке, чтобы цитрусовый аромат и привкус успели раскрыться.
-
Взбить яйца со стаканом сахара до однородной массы.
-
Влить их в манку, добавить соду и хорошо перемешать.
Если тесто жидкое, то добавьте немного муки или манки. Оно должно быть как густая сметана.
-
Формы для выпекания смазать маслом. Влить тесто, оставляя до краев 1,5-2 см, так как тесто поднимется. Сверху можно положить тоненькие кусочки сливочного масла, чтобы образовалась красивая румяная корочка.
Поставить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
-
Тем временем приготовить пропитку.
Очистить половину лимона от кожуры и дольки нарезать на кусочки.
Засыпать 3 ст.л. сахара и поставить вариться на медленный огонь, пока сахар не растворится и немного не загустеет. Затем добавить около 1 ст.л. сливочного масла и продолжать варить. Сироп должен стать прозрачным.
-
Приготовленным сиропом поливаем уже готовый, но еще горячий манник и даем остыть.
-
Приятного всем чаепития!
60 минут 
