Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Основные ингредиенты:

  1. Холодная чуть кисленькая окрошка – это самое желанное блюдо в летнюю жару. Традиционно холодный суп готовится с вареным мясом курицы, но на наших столах все чаще можно встретить окрошку с колбасой и ветчиной, ведь так удобнее и вкус получается намного ярче. Окрошечный квас можно запросто заменить, добавив чуть лимонной кислоты или лимонного сока. Вкуснятина неописуемая!
     
     
    Ингредиенты:
           Картофель – 5-6 шт.
           Колбаса или ветчина – 200 г
           Огурец свежий – 2 шт.
           Укроп – 1 пучок
           Лук зеленый – 1 пучок 
           Яйца – 3 шт.
           Сметана – 250 мл.
           Вода холодная – 1,5 л
           Лимонная кислота или сок лимона – по вкусу
           Соль – по вкусу
     
     
    Пошаговое приготовление:
    Картофель варим в мундире до готовности и ждем пока остынет.
    Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  2. Яйца варим и даем остыть.
    Измельчаем.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  3. Так же нарезаем и свежие огурчики.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  4. Кубиками режем колбасу или ветчину. Колбасу желательно брать без сала вареную, хотя не обязательно.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  5. Нарезаем зеленый лук. Его жалеть для окрошки не нужно. 
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  6. Из зелени желательно брать только укроп. Петрушка будет не совсем уместна.
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  7. Смешиваем все ингредиенты.
     
    И вот сразу пару советов. Обычно окрошку заливают водой или квасом, а потом добавляют сметану, но тогда ее очень неудобно размешивать. Поэтому, сначала заправляем все сметаной. Хорошо перемешиваем и солим. 
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  8. А уже потом заливаем водой. 
     
    Лимонный сок или кислоту добавляем по вкусу. Стоит сказать, что кислоту кладите очень осторожно маленькими порциями, потому что запросто можно испортить блюдо, если положить много.
     
    Ну и второй совет. Самая вкусная окрошка – холодная окрошка, но если нет времени ждать, то можно добавить несколько кубиков льда и наслаждаться незамедлительно!
    Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой
  9. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2333

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Холодные супы

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Новое из: Супы

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Куриный суп с кабачками и капустой

Куриный суп с кабачками и капустой

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Новое

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Мобильная версия сайта