Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    31 ккал.

  • Категория: Холодный суп

  1. Рыбная окрошка на свекольном квасе – вкусный холодный суп, подходящий для первых жарких деньков в конце весны – начале лета, когда появилась первая зелень, а сезон свежих овощей еще не наступил. Мне нравится готовить ее с копченой скумбрией. Но это блюдо хорошо сочетается с любой рыбой холодного или горячего копчения, соленой, отварной, и даже консервированной. 
     
     
    Ингредиенты:
    • Свекольный квас – 3 ст.
    • Картофель – 8-9 шт.
    • Скумбрия копченая – 200 г
    • Морковь – 2 шт.
    • Огурцы соленые – 3-4 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Лук перьевой – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Сметана для подачи
     
     
    Пошаговые фото рецепта:
     
    Картофель и морковь хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. 
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  2. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  3. Измельчаем соленые огурцы.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  4. Скумбрию чистим от кожи и костей. Измельчаем.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  5. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и раскладываем в порционные тарелки. Солить пока не надо.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  6. В каждую порцию трем зубчик чеснока и наливаем стакан свекольного кваса
     
    Добавляем столовую ложку сметаны, посыпаем зеленым луком.
     
    Соль добавляется при необходимости
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  7. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 130

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Холодные супы

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

Холодный свекольник с курицей на айране (кефир и минеральная вода)

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Новое из: Супы

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Уха из бычков на костре

Уха из бычков на костре

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Суп с рыбной консервой и вермишелью

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Вегетарианский суп-пюре из фасоли без мяса

Вегетарианский суп-пюре из фасоли без мяса

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Борщ с салом

Борщ с салом

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Новое

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Сливовый крамбл

Сливовый крамбл

Корзиночки из блинов с фруктами и мороженым

Корзиночки из блинов с фруктами и мороженым

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Мобильная версия сайта