Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Окрошка с рыбой и свекольным квасом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    31 ккал.

  • Категория: Холодный суп

  1. Рыбная окрошка на свекольном квасе – вкусный холодный суп, подходящий для первых жарких деньков в конце весны – начале лета, когда появилась первая зелень, а сезон свежих овощей еще не наступил. Мне нравится готовить ее с копченой скумбрией. Но это блюдо хорошо сочетается с любой рыбой холодного или горячего копчения, соленой, отварной, и даже консервированной. 
     
     
    Ингредиенты:
    • Свекольный квас – 3 ст.
    • Картофель – 8-9 шт.
    • Скумбрия копченая – 200 г
    • Морковь – 2 шт.
    • Огурцы соленые – 3-4 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Лук перьевой – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Сметана для подачи
     
     
    Пошаговые фото рецепта:
     
    Картофель и морковь хорошо моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. 
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  2. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  3. Измельчаем соленые огурцы.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  4. Скумбрию чистим от кожи и костей. Измельчаем.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  5. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и раскладываем в порционные тарелки. Солить пока не надо.
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  6. В каждую порцию трем зубчик чеснока и наливаем стакан свекольного кваса
     
    Добавляем столовую ложку сметаны, посыпаем зеленым луком.
     
    Соль добавляется при необходимости
    Окрошка с рыбой и свекольным квасом
  7. Приятного аппетита!
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 78

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Холодные супы

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Новое из: Супы

Борщ с салом

Борщ с салом

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Грибной суп-пюре с картофелем без сливок

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Суп из куриных крылышек с рисом без картошки

Уха по-фински с плавленым сыром

Уха по-фински с плавленым сыром

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Постные щи с белыми грибами и квашеной белокочанной капустой

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Сливочный суп с белыми грибами и курицей

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Новое

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Мобильная версия сайта