Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Французские булочки с изюмом и заварным кремом

Слоеное бездрожжевое тесто

Слоеное бездрожжевое тесто

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Пахлава медовая с орехами из слоеного теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Сладкий рулет с орехами из дрожжевого теста

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Дрожжевые булочки "Розочки" с изюмом на кефире

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Французские круассаны из готового слоеного теста с начинкой из шоколадной пасты

Домашние пышки на кефире на сковороде

Домашние пышки на кефире на сковороде

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Жареные пирожки с вишней без дрожжей

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Вафли хрустящие (рецепт для вафельницы)

Пончики на сметане без дрожжей

Пончики на сметане без дрожжей

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сладкий рулет на кефире с вареньем

Сдобные булочки с изюмом

Сдобные булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Дрожжевые булочки с сахаром на воде

Пончики дрожжевые с маком

Пончики дрожжевые с маком

Манник на молоке с мукой

Манник на молоке с мукой

Рогалики из песочного теста с повидлом

Рогалики из песочного теста с повидлом

Куличи на кефире и дрожжах

Куличи на кефире и дрожжах

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Жареные пирожки с ягодами без дрожжей на кефире

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Рецепт жареных пирожков со смородиной на кефире

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

Творожные рассыпчатые рогалики с яблоками

<- Главная <- Выпечка <- Сладкая

Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 1 порция

  • Калорийность на 100 грамм:
    411 ккал.

  • Категория: Выпечка сладкая

  1. Наступает Светлый праздник Пасхи. А значит, наступает время выпекать куличи. Выпекать их надо заранее, при возможности за день или два до наступления праздника, чтобы успеть их освятить. В идеале они пекутся в Чистый Четверг. Форма кулича может быть любой, в зависимости от вашей формы для выпечки. Размер так же может быть любым: от стандартного до мини-куличиков. Предлагаю вам рецепт самого вкусного пасхального кулича без дрожжей, в который добавляются орехи, цукаты и изюмом. Рецепт простой, но очень вкусный и не надо долго возиться с дрожжевым тестом.
     


    Ингредиенты (на 1 большой кулич):

    • Яйца – 5 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Сливочное масло – 100 г
    • Мука – 2 ст.
    • Разрыхлитель – 1ч.л.
    • Ванильный сахар – ½ ч.л.
    • Изюм – 100 г
    • Цукаты – 100 г
    • Орехи – 100 г
    • Сахарная пудра – 150 г
    • Вода – 2 ст. л.

    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  2.  


     
     
    Пошаговые фото как испечь самый вкусный бездрожжевой кулич на Пасху:
     

     

    Размягченное масло взбиваем с сахаром.

    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  3. Добавляем яйца, разрыхлитель, ванильный сахар, изюм, цукаты, орехи. Все перемешиваем.
    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  4. Просеиваем через сито муку.
    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  5. Все перемешиваем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Заливаем туда тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Даем остыть куличу в духовке.
    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  6. Делаем глазурь. Сахарную пудру смешиваем с 2 столовыми ложками воды. Поливаем ею наш пасхальный кулич и посыпаем присыпкой.
    Пасхальный кулич без дрожжей с изюмом, цукатами и орехами

  7. Счастливого Праздника!
     

     

    Одним из самых главных праздников в православии всегда была Пасха. К этому дню всегда готовились заранее, тщательно прибирали жилье, готовили вкусные блюда. При этом не одно застолье не обходится без таких ритуальных кушаний, как кулич и пасха из творога. Их рецепты передаются из поколения в поколение, но современные варианты приготовления могут отличаться некоторыми ингредиентами. Кроме того, этим праздником оканчивался самый строгий пост. Поэтому на столах всегда присутствовали и такие мясные блюда, как домашние колбасы, буженина, салаты и многое другое. 

     

    Кулич имеет очень длинную историю и большое религиозное значение. Согласно некоторым источникам впервые такой хлеб появился еще задолго до христианства. С принятием православия кулич стал обозначать воскрешение Христа и победу над смертью. Другие источники утверждают, что подобный хлеб с изображением креста выпекался как символ воскрешения и освещался в храме, после чего его кусочки раздавались верующим. В настоящее время куличи стряпают из сдобного теста и украшают помадкой и разноцветной посыпкой, добавляют изюм и цукаты, которые придадут большей яркости выпечке. Кроме того, такая добавка сделает кулич еще вкуснее и полезнее. Но для этого нужно уметь выбирать качественные цукаты в магазине:

    1. следует отдавать предпочтение продукту неяркой окраски, так как цукаты готовятся путем вываривания фруктов и дальнейшей их сушки. Поэтому натуральные они не будут слишком яркие;
    2. лучше всего приобретать продукт в прозрачной упаковке, тогда можно будет оценить внешний вид и качество на глаз;
    3. хорошие цукаты не должны быть чересчур твердыми. Но и влагу выделять качественный продукт при надавливании не должен;
    4. срок годности цукатов не превышает одного года, это тоже следует учитывать при их покупке. Поэтому рекомендуется проверять дату изготовления.

     

    Кулич можно приготовить разными способами, но данный рецепт – наиболее простой и позволяет получить очень вкусную выпечку. Тесто готовится без дрожжей, поэтому такой рецепт подойдет тем, у кого нет много времени на готовку или тем, кто «не дружит» с дрожжевым тестом. Если дома нет разрыхлителя, то его смело можно заменить пищевой содой и уксусом 9%. Но, чтобы выпечка получилась воздушной и нежной, соду не гасят уксусом. В самом начале взбиваем яйца с маслом и уксусом, а соду добавляем вместе с мукой. Замешивать его требуется быстро, иначе пузырьки газа улетучатся и тесто станет плотным. Выпекать рекомендуется сначала при температуре не менее 200 градусов, а к концу немного снизить ее на 20-30 градусов, если позволяет духовка.

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 7
Социальные сети
Просмотров: 6138

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Сладкая

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Куличи с шоколадом на сметане

Куличи с шоколадом на сметане

Итальянский кулич на Пасху

Итальянский кулич на Пасху

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Сахарные плюшки с корицей из дрожжевого теста

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Хрустящие вафли на сковороде (без вафельницы)

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года