Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    212 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Самса - разновидность пирожков, чаще треугольной формы, но могут быть любой другой; с птицей, бараниной, картофелем или тыквой. Главным отличием всегда являются хрустящая корочка, сочная начинка, специи и приправы. Вкуснее всего они получаются с мясом, а тесто может быть разное: слоеное, на кефире и др., но в этот раз предлагаем приготовить их на пресном простом дрожжевом тесте в домашних условиях.

     

    Ингредиенты:

    • Говядина – 200 г
    • Лук – 2 большие головки
    • Кинза (по желанию) –1 пучок
    • Зира – 1 ч.л.

     

    Дрожжевое тесто:

    • Мука – 500 г
    • Быстрорастворимые дрожжи – 25 г
    • Сливочное масло – 1 ст.л.
    • Вода – сколько возьмет мука

     

     

     
     
    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Смешать муку с дрожжами и вымешать тесто, постепенно добавляя теплую воду. Раскатать тонким слоем и сверху смазать маслом, предварительно растопленным на водяной бане.

     

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  2. Скрутить трубочкой, завернуть в кольцо, накрыть и убрать в холодильник на 1 час. 

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  3. Мелко порубить ножом мясо, полукольцами нарезать лук, добавить зелень, зиру, посолить и все перемешать.

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  4. Тесто нарезать на 12 частей. Раскатать каждый кусочек, не добавляя муку. 

     

    В центр выложить начинку и начать формировать пирожок, как на фото.

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  5. Завернуть и выложить на смазанный противень. Сверху смазать желтком и отправить в духовку. Сначала выпекаем 20 минут при температуре 210 С, затем уменьшить жар до 180 С и выпекать еще 10 минут.

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  6. И вот распространенное лакомство азиатской кухни готово! 

     

    Можно придерживаться одной рецептуры или понемногу взять от каждой кухни и сделать свою самую вкусную самсу.

    Самса с говядиной из пресного простого теста
  7. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2082

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года