Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    245 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Тонкие жареные пирожки хороши на завтрак с чашечкой ароматного кофе или какао. В холодном виде они тоже вкусны. 

     

    Зелень для рецепта можно брать любую, по своему вкусу и усмотрению. Я использую в равных пропорциях шпинат, укроп и кинзу. 

     

     

    Тесто:

    • Мука – 400 г
    • Вода – 1 ст.
    • Дрожжи сухие – 10 г
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Соль – 2/3 ч. л.
    • Растительное масло – 1 ст. л.

     

    Начинка:

    • Творог – 300 г
    • Зелень (шпинат, укроп, кинза) – 1 пучок
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В глубокой миске в теплой воде размешиваем сахар и дрожжи. 

     

    Постепенно вмешиваем муку, добавляем соль с растительным маслом.

     

    Вымешиваем густое тесто, накрываем его пленкой и ставим подходить на 1 час.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  2. Готовим начинку.

     

    Творог перетираем вилкой или пропускаем через сито. 

     

    Желательно использовать сухой творог.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  3. Зелень хорошо промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  4. Перемешиваем творог с зеленью.

     

    Солим по вкусу.

     

    Начинка готова.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  5. Тесто делим ножом на равные части и формируем шарики.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  6. Каждый шарик тонко раскатываем в лепешку, толщина теста должна быть приблизительно как для пельменей.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  7. На половину лепешки выкладываем небольшое количество начинки. 

     

    Распределяем начинку, оставляя край теста свободным для защипывания.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  8. Складываем тесто пополам и защипываем. 

     

    Быстрее всего это получается сделать зубчиками вилки. 

     

    Получившиеся пирожки нужно еще раз слегка прокатать сверху скалкой, чтобы они были тонкие и с ровной поверхностью. 

     

    Перед жаркой, каждый пирожок прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы они не надувались.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  9. Обжариваем с двух сторон в сковороде на умеренном огне. 

     

    Я использую немного растительного масла, но можно готовить и как на Кавказе: обжарить на сухой сковороде, а потом смазать каждый сливочным маслом. Тоже получается очень вкусно.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  10. Готовые пирожки снимаем на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков масла. 

     

    Подаем к столу.

    Тонкие жареные пирожки с творогом и зеленью
  11. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 637

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Пирог-запеканка с мясом

Пирог-запеканка с мясом

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Кексы с ветчиной и сыром на сметане

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Печеные пирожки с курицей и овощами (тесто с творогом без дрожжей)

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Гречневый хлеб из зеленой гречки без дрожжей

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Ржаные булочки с семечками подсолнуха

Чиабатта в духовке

Чиабатта в духовке

Чебуреки с картошкой (заварное тесто)

Чебуреки с картошкой (заварное тесто)

Новое из: Выпечка

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Эклеры на растительном масле с заварным банановым кремом

Польский яблочный пирог с безе

Польский яблочный пирог с безе

Пирожки с черникой в духовке

Пирожки с черникой в духовке

Брауни из кабачка без яиц

Брауни из кабачка без яиц

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Лимонный чизкейк на овсяной основе

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Кукурузно-рисовое печенье с сыром

Шоколадные кексы на растительном масле

Шоколадные кексы на растительном масле

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Вафельные трубочки со сгущенкой в электровафельнице

Новое

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Кабачковый рулет с курицей и сыром в духовке

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Огурцы с горчицей в зернах на зиму (со стерилизацией)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Бочковые огурцы в банках на зиму холодным способом (без уксуса)

Баклажанная икра в духовке

Баклажанная икра в духовке

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Куриный суп с рисом для ребенка 1 год

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму

Баклажаны кружочками "Тещин язык" на зиму

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Огурцы с кетчупом «Чили» (на 1 литр)

Варенье из земляники на зиму

Варенье из земляники на зиму