Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 10-15 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    232 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. За пять лет, которые я прожила в Стамбуле, мне полюбилось многое из турецкой кухни. Восхвалять турецких поваров могу часами! И вот теперь, когда я уже, к сожалению, там не живу, я начала по мере возможности воспроизводить дома хоть то немногое, что запомнила и что очень люблю. Сегодня готовила свой любимый завтрак, пирожки «Поача». Каждое утро, отправляясь на работу, я покупала у местных продавцов на маленьких тележках эти вкуснейшие булочки с начинкой, чтобы на работе попить чай с ними, и сейчас очень скучаю за ними.

     

     

    Тесто:

    • Мука -800 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Катых (кефир, йогурт, простакваша) – 200 мл
    • Сливочное масло – 200 г (или 1 ст. растительного)
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Разрыхлитель – 2 пачки

     

    Начинка:

    • Картофель – 5-6 шт.
    • Сыр Брынза – 400 г
    • Острый красный перец хлопьями – 1-2 ст.л. 
    • Соль

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Растопить сливочное масло или заменить его 1 ст. растительного. 

     

    Добавить катых (йогурт), яйца и соль. Перемешать венчиком.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  2. Высыпать муку и разрыхлитель.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  3. Замесить тесто.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  4. Смазать противень и приготовить начинку.

     

    У нас будут булочки с двумя разными начинками: с сыром брынза и картошкой.

     

    Картофель чистим, нарезаем на четвертинки и варим до готовности. Затем делаем пюре, солим и добавляем острый перец. Пюре должно быть острым, но кто не любит, можете так не делать. 

     

    Отдельно натереть на терке брынзу. 

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  5. Тесто очень нежное и легкое в лепке. Не понадобится ни муки дополнительно, ни масла. Просто отщипывая понемногу, скатайте комочки. 

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  6. Затем расплющивая каждый шарик в лепешку, выкладываем по центру начинку.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  7. Соединяем края, формируя пирожок.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  8. Выкладываем на смазанный противень.

     

    Смазываем желтком и посыпаем, по желанию, жареным кунжутом. Вилкой прорисовываем линии вдоль и поперек.

     

    Выпекаем при 180 С около 20-25 минут. 

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  9. Как только подрумянились, уже готовы.

    Турецкие булочки "Поача" с начинкой
  10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1091

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Индийская самса с картошкой и капустой без мяса

Индийская самса с картошкой и капустой без мяса

Цельнозерновой хлеб на кефире без дрожжей

Цельнозерновой хлеб на кефире без дрожжей

Тарталетки из слоеного теста с сыром и помидорами

Тарталетки из слоеного теста с сыром и помидорами

Маффины с курицей и сыром на молоке

Маффины с курицей и сыром на молоке

Расстегай с горбушей

Расстегай с горбушей

Соломка из ржаной муки на рассоле

Соломка из ржаной муки на рассоле

Кексы с картошкой и сельдереем

Кексы с картошкой и сельдереем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Новое из: Выпечка

Печенье из льняной муки

Печенье из льняной муки

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Тонкие блины из кабачков с сыром на молоке

Сырники с манкой в духовке в формочках

Сырники с манкой в духовке в формочках

Пончики на молоке без дрожжей в мультипекаре

Пончики на молоке без дрожжей в мультипекаре

Яблочный пирог с соленой карамелью

Яблочный пирог с соленой карамелью

Вафли-трубочки в мультипекаре

Вафли-трубочки в мультипекаре

Сливовый крамбл

Сливовый крамбл

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Новое

Перец фаршированный мясом без риса

Перец фаршированный мясом без риса

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму

Компот из ежевики и смородины с базиликом

Компот из ежевики и смородины с базиликом

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Мобильная версия сайта