Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    241 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Вкусные чебуреки можно приготовить даже без мяса. Предлагаем вашему вниманию их вегетарианский вариант с начинкой из чечевицы с белокочанной капустой. Тесто простое на воде без водки, которое не займет у вас много времени.

     

     

    Начинка: 

    • Чечевица – 300 г
    • Капуста белокочанная – 400 г 
    • Лук – 1 шт.
    • Сливочное масло – 50 г 
    • Кориандр, парика, красный перец – по вкусу
    • Соль – по вкусу 

     

    Тесто:

    • Мука – 500 г
    • Вода – 600 мл
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.

     

     

    Приготовление рецепта с фото:

     

    Чечевицу заливаем на ночь большим количеством холодной воды. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  2. Капусту шинкуем, заливаем крутым кипятком и ставим остывать на 30 -40 минут. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  3. Измельчаем лук и жарим до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  4. Затем кладем отжатую от воды капусту и перемешиваем. 

     

    Подливаем воду где-то до средины высоты сковороды. 

     

    Кладем сливочное масло и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне примерно 10 минут до полуготовности.

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  5. Чечевицу перемалываем в блендере не сильно крупно, но и не мелко.

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  6. К полу готовой капусте добавляем чечевицу.

     

    Солим и всыпаем специи по вкусу. 

     

    Доливаем 50-100 мл воды и тушим все вместе под крышкой около 5 минут. 

     

    Начинка готова. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  7. Приготовим тесто.

     

    Просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. 

     

    Воду доводим до кипения, добавляем растительное масло и постепенно вливаем в муку.

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  8. Сначала перемешиваем ложкой, а когда станет сложно, продолжаем вымешивать на столе.

     

    Тесто в результате должно получиться мягким и эластичным. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  9. Поскольку мы добавляли горячую воду, то оно стразу готово для раскатки. 

     

    Делим на 8 равных частей.

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  10. Тонко раскатываем каждый кусочек на слегка смазанном растительным маслом столе.

     

    Выкладываем начинку на одну половинку и накрываем второй, прижимаем и выпускаем воздух. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  11. Края теста плотно защипываем.

     

    Для того что бы края были красивыми их можно подровнять ножом, придавая чебуреку форму полукруга и прижать вилкой для рисунка по краю. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  12. Жарим с обеих сторон на разогретой сковороде в большом количестве масла. 

     

    Если хотите сделать их менее жирными, то масла лейте меньше.

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  13. Подаем к столу!

     

    Они вкусные как горячие, так и остывшие. 

    Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной
  14. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 153

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:


Новое из: Выпечка - Несладкая

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Турецкие булочки "Поача" с начинкой

Корзиночки с печенью в духовке

Корзиночки с печенью в духовке

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Чебуреки с курицей, творогом и яйцом

Жареные китайские луковые лепешки

Жареные китайские луковые лепешки

Постная самса с тыквой из дрожжевого теста

Постная самса с тыквой из дрожжевого теста

Новое из: Выпечка

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Розочки из слоеного теста с яблоками

Розочки из слоеного теста с яблоками

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Новое

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Цветы кабачков в кляре

Цветы кабачков в кляре

Домашняя пастила из абрикосов

Домашняя пастила из абрикосов

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Малина без варки на зиму

Малина без варки на зиму

Салат с копченой курицей и листьями салата

Салат с копченой курицей и листьями салата

Мобильная версия сайта