-
Праздничные салаты могут быть не только вкусными, но и красивыми. Украшать можно по-разному, но в этом рецепте предлагаю сделать салат под названием «Арбузная долька». Конечно, арбуза в нем нет, поэтому его можно готовить не только летом, но и на зимние праздники: Новый год, Рождество или день рожденье, если у кого-то он зимой. Иногда его выкладывают слоями, зачастую делают вперемешку и затем украшают. На мой взгляд, делать слои – это лишнее, к тому же он должен будет потом настаиваться часа 2 как минимум, да и времени на готовку уйдет больше. Но делайте на свое усмотрение.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Оливки черные без косточки – 150 г
- Лук – 1/2 луковицы
- Помидор – 1 шт. (большой)
- Огурец свежий – 1 шт.
- Майонез
- Соль
Пошаговые фото праздничного рецепта:
Курицу варим в подсоленной воде и ждем, пока остынет.
Разбираем на волокна или нарезаем небольшими кубиками.
-
Варим яйца, остужаем и крошим.
-
Оливки нужно брать черные и без косточек. Сливаем воду и нарезаем колечками. Оставьте целыми 4-5 штук для украшения.
-
Сыр трем на крупной терке. И не забываем оставить небольшой кусочек для украшения.
-
Измельчаем лук. По желанию, его можно замариновать – это придаст легкую кислинку, которая хорошо сочетается с курицей.
Нарежьте и залейте уксусом и 2 ст.л. сахара. Пусть маринуется 20 мин, затем отожмите и добавьте в салат.
-
Заправляем все майонезом и солим. Перемешиваем.
-
Берем большое плоское блюдо и выкладываем салат полукругом в форме арбузной дольки.
-
Теперь берем отложенный маленький кусочек сир и трем на мелкой терке. Выкладываем из него полоску возле края, как на фото.
-
Помидор моем и удаляем семена. Нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на салат.
-
Огурец моем и трем на крупной терке. Слегка отжимаем сок и делаем из него арбузную корочку.
-
Оставшиеся оливки нарезаем вдоль на четвертинки и выкладываем их, имитируя семена.
Вот и готов салатик, который сможет украсить любой праздничный стол! Ну очень красиво!
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
