Салат "Петушок" с грибами и курицей

1. Предлагаю рецепт очень вкусного и красивого салат в виде петушка, выложенного слоями. Состав его из доступных ингредиентов, зато какая подача! Готовить его можно не только на новогодний стол, но и на другие праздники, ведь блюдо получается красивым. А еще он обязательно понравится деткам, поэтому попробуйте приготовить его на детский день рожденье.

   В любом случае у вас получится удивить своих гостей!

   
   

   Ингредиенты:

   • Куриное филе – 1 шт.
   • Грибы свежие – 200 г
   • Лук  - 1 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Сыр твердый – 150 г
   • Майонез
   • Соль

    

   Для украшения:

   • Перец болгарский (зеленый, красный)
   • Перец горошком или гвоздика

   
   

    
    
   Пошаговые фото новогоднего рецепта:

    

   Курицу отвариваем и разбираем на волокна или мелко нарезаем. Важно нарезать мелко, чтобы салат получился красивым и аккуратным.

    

   Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее мясо в виде будущего петушка.

    

   Солим и поливаем майонезом каждый слой.

2. Лук мелко нарезаем и жарим до прозрачности.

    

   Грибы чистим, измельчаем и добавляем к луку на сковороду. Жарим до готовности. Солим

    

   У меня были замороженные опята, но можно использовать любые свежие грибы или даже маринованные, но тогда жарить их не нужно.

    

   Выкладываем их вторым слоем.

3. Яйца варим и натираем на мелкой терке. В отдельной емкости смешиваем их с майонезом и солим. 

4. Распределяем яичную массу по поверхности салата и по бокам, если хватит.

5. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху и по боками, скрывая все слои.

    

   Майонез добавлять не обязательно.

6. Ну а теперь украшаем.

    

   Из красного перца можно сделать хвостик, гребешок, клюв и крыло. Можно еще и лапки сделать.

    

   Для яркости можно использовать и перец зеленого цвета или свежий огурец.

    

   Глаз можно сделать из горошка перца или гвоздики, но у меня был вырезанный из кожуры огурца.

7. Получилось весьма красиво и оригинально! Не правда ли?

   Ну а теперь дайте праздничному салату настоятся часа 2 в холодильнике.

   Веселого Нового года!

    

    

   Любая хозяйка стремится удивить и порадовать своих гостей вкусными и необычными блюдами. Правда времени на приготовление зачастую уходит немало. Поэтому и стараемся найти такие рецепты, которые будут не только вкусными и оригинальными, но и простыми в приготовлении. Замечательным вариантом будет салат «Петушок».

    

   Это красивое сытное блюдо, которое очень легко готовиться. А своим оригинальным внешним видом способно украсить любой праздничный стол. Особенно очень нравится детворе, поэтому просто не заменимо на детских мероприятиях. 

    

   Чтобы этот «Петушок» получился правильной формы, слои заранее нужно перемешать с майонезом, а выкладывая слегка придавливать, утрамбовывая. Так края получатся ровными и фигурка получится более аккуратной. Если этот салат планируется подавать для взрослых, то в майонез можно добавить немного чеснока. Салату нужно обязательно дать время пропитаться (приблизительно 2-3 часа), так ингредиенты получают возможность между собой «подружится». 

    

   Жаренные грибы можно заменить на маринованные, так получится немного другой вкус. Если используются жаренные грибы, то для придания легкой кислинки в блюдо можно добавить соленый огурец или замаринованный лук. Для этого лук необходимо обдать кипятком, промыть холодной водой и залить маринадом (соль, сахар уксус). 

    

   Майонез лучше приготовить самостоятельно. Это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Необходимо взять 1-2 свежих куриных яйца (можно и перепелиных, но их нужно в 3 раза больше), 150-200 г растительного масло (подсолнечного или оливкового), пару чайных ложек сахара и горчицы, сока половинки лимона и немного соли. Все составляющие смещать и взбивать погружным блендером или миксером, до тех пока масса по внешнему виду не станет напоминать обыкновенный майонез. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приготовление домашнего майонеза займет не больше пяти минут.

    

   Вместо отварного куриного мяса можно взять подкопчённую грудку или копченый окорочок.

    

   Для украшения можно использовать не только разноцветный болгарский перец, но и тонко нарезанный помидор и огурец или корейскую морковку. Если весь салат сверху выложить зернышками кукурузы, то вместо петушка получится очаровательный цыпленок. Низ тарелки присыпьте мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. 

    

   Обязательно украсьте свой праздничный стол этим вкусным и оригинальным салатом!

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 8702