Легкий суп с кабачками и яйцом

1. Ингредиенты (на 1 л. воды):

   • Кабачок – 1/2 шт.
   • Картофель – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Яйцо – 2 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Перец болгарский – 1 шт. (не обязательно)
   • Сливочное масло – 50 г
   • Соль – по вкусу
   • Зелень (по желанию)

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление низкокалорийного рецепта:

    

   Лук жарим до прозрачности на сливочном масле и перекладываем в кастрюлю. Если у вас кастрюля с толстым дном, то можно жарить прямо в ней.

2. Затем добавляем измельченные овощи. 

    

   Морковка, тонко нарезанная или тертая на терке.

3. Если есть болгарский перец, то добавьте и его. Лишних калорий блюду он не придаст, а вот вкус значительно разнообразит.

4. Измельченный кабачок. Если он уже старый, то обязательно очистите го от кожуры и удалите семена.

5. Картошка, нарезанная кубиками.

6. Заливаем все водой и включаем огонь. Варим до готовности овощей.

7. Яйца вбиваем в пиалу или стакан и размешиваем вилкой до однородности.

8. Когда овощи будут готовы, вливаем яйца тонкой струйкой, все время помешивая суп.

    

   Дайте покипеть 2 минуты и все готово.

9. Солим по вкусу и добавляем зелень.

    

   Подаем на стол наш легкий диетический суп.

10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 4087