-
Печенье:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 3,5 ст.л.
- Сахар — 3 ч.л.
Крем:
- Творог 8,5% — 400 г
- Йогурт — 150 г
- Желатин — 5 г
- Вода для замачивания желатина — 30 мл
- Сахар — 5-7 ст.л (по вкусу)
- Кофе растворимый или молотый
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Яйца разделить на белки и желтки.
-
Белки взбить до белых пиков.
-
В желтки добавить муку и сахар. Перемешать.
-
Эту смесь переложить к белкам и перемешать.
Удобнее это делать миксером, только нужно поменять насадку.
-
Тесто получается жидкое.
Ложкой его вылить на пергамент, смазанный маслом, формируя будущие печеньки.
Можно вылить пластом и так выпечь, но нужно будет вырезать или ломать.
Выпекать 15-20 минут при 180 С.
-
Сделать крем.
В чаше смешать творог, йогурт и сахар.
Я смешиваю при помощи блендера (хорошо размягчает творог).
-
Желатин замочить по инструкции, оставить разбухать.
-
По истечении времени нагреть на плите, чтобы растворился, но не доводить до кипения.
Вылить в творожную смесь и перемешать.
-
Сварить крепкий кофе.
Можно использовать и растворимый.
-
Можно собирать десерт.
В форме (у меня стакан) первым слоем будет творожная смесь.
-
Печенье пропитать кофе и положить на крем.
-
Повторить слои, пока не заполнится стакан.
-
Украсить сверху какао и поставить в холодильник на пропитку.
Через час можно угощаться полезным и низкокалорийным десертом Тирамису.
-
Приятного чаепития!
60 минут 
