Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Гречневые котлеты с мясом

Гречневые котлеты с мясом

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Куриные котлеты в вафлях

Куриные котлеты в вафлях

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Куриные рубленые котлеты

Куриные рубленые котлеты

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из фарша с грибами внутри

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Чесночные котлеты из свиного фарша

Чесночные котлеты из свиного фарша

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

Мексиканская большая котлета в духовке

Мексиканская большая котлета в духовке

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты с морковью и луком

<- Главная <- Мясо, рыба <- Котлеты

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    291 ккал.

  • Категория: Котлеты

  1.        Среди широко распространенных блюд из мяса непреходящей популярностью пользуются блюда из курицы, отличающейся диетическими свойствами. К их числу относимся разнообразные котлеты, праздничным вариантом которых является котлета по-киевски.
           Освоить ее приготовление самостоимельно в домашних условиях не слишком трудно. В этих целях можно воспользоваться пошаговыми фотографиями и инструкцией. Из одного филе можно приготовить 2 котлеты.
     


    Ингредиенты (на 2 шт.):

    • Куриное филе - 1 шт.
    • Сливочное масло - 160 г (по 80 г на каждую котлету)
    • Укроп – 1 пучок
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука
    • Сухари пшеничные
    • Соль
    • Черный перец молотый



    Прежде всего необходимо подготовить внутреннее содержимое котлеты.
    Для этого сливочное масло доводим до мягкого состояния.
    Вымытый и избавленный от ножек укроп мелко шинкуем.
    Смешиваем и выкладываем в форме колбаски на пергаментную бумагу или фольгу

    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  2. Тщательно заворачиваем и отправляем в морозильную камеру на пару часов.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  3. В каждом филе удаляем так называемое «маленькое» филе, оставшееся мясо острым ножом вдоль делим пополам, после чего каждую часть еще раз разрезаем таким же способом и разворачиваем.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  4. Мясо внутри солим и перчим. На каждый приправленный кусок выкладываем необходимое количество замерзшего масла с зеленью.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  5. Сливочное масло тщательно обворачиваем куриным филе и хорошо закрепляем зубочисткой шов.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  6. Далее можно приступать к обжариванию.
    Берем глубокую сковороду или сотейник, в котором нагреваем растительное масло. Его нужно столько, чтобы оно полностью покрывало сформированные котлеты.
    Перед тем как отправить котлету в сотейник, необходимо дважды проделать следующие процедуры:
    1. Обваливаем котлету в муке.
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  7. 2. Обмакиваем ее во взбитом яйце.
    3. Хорошенько обваливаем в сухарях.

    И так два раза.

    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  8. Жарим несколько минут до светло-коричневого цвета, после чего выкладываем на бумажную салфетку для удаления излишков жира.
    Подается блюдо горячим, с растопленным внутри сливочным маслом. Зубочистку вынимаем и подаем на стол.
    Получается очень сочно и вкусно!
    Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1929

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Котлеты

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты с манкой

Свиные котлеты с грибами в сырной панировке

Свиные котлеты с грибами в сырной панировке

Котлеты с тыквой и мясом

Котлеты с тыквой и мясом

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Котлеты фаршированные плавленым сыром

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты с морковью и луком

Новое из: Мясо, рыба

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Куриные тефтели с рисом в духовке

Куриные тефтели с рисом в духовке

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Хек на пару

Хек на пару

Новое

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Мобильная версия сайта