Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты из фарша с хлебом без лука

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты запеченные в духовке с помидором, грибами и сыром

Котлеты с картошкой без хлеба

Котлеты с картошкой без хлеба

Гречневые котлеты с мясом

Гречневые котлеты с мясом

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Котлеты запеченные в духовке в соусе с овощами

Куриные котлеты в вафлях

Куриные котлеты в вафлях

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша

Куриные рубленые котлеты

Куриные рубленые котлеты

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты из индейки и курицы

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Сочные котлеты из фарша свинины без хлеба

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из щуки со свининой

Котлеты из фарша с грибами внутри

Котлеты из фарша с грибами внутри

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные котлеты "По-киевски"

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Куриные крокеты – котлеты из курицы с сыром и беконом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Котлеты из курицы и утки

Котлеты из курицы и утки

Чесночные котлеты из свиного фарша

Чесночные котлеты из свиного фарша

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Котлеты по-киевски: пошаговый рецепт с фото

Рубленые куриные котлеты

Рубленые куриные котлеты

Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри

Мексиканская большая котлета в духовке

Мексиканская большая котлета в духовке

Куриные котлеты по-киевски с беконом

Куриные котлеты по-киевски с беконом

<- Главная <- Мясо, рыба <- Котлеты

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Основные ингредиенты:

  • время 80 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    231 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Если нет времени готовить фарш на котлеты, то можно приготовить их из рубленого мяса. В этом рецепте готовить будем без хлеба, а для сочности добавим немного сметаны или майонеза. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Свинина - 700 г
    • Картофель – 1-2 шт.
    • Лук - 1 шт.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Майонез/сметана - 2 ст. л.
    • Чеснок - 3-5 зубчиков
    • Мука – 3-4 ст. л.
    • Соль 
    • Смесь перцев

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Свинину режем на небольшие кусочки и на пару часов заливаем холодной водой, чтобы вышло как можно больше крови. 

     

    Чистим картошку, лук и чеснок.

    Рубленые котлеты из свинины
  2. Мелко шинкуем лук.

    Рубленые котлеты из свинины
  3. Мясо нарезаем очень мелкими кусочками. 

     

    Режем мелко чеснок. 

     

    Картофель трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок.

    Рубленые котлеты из свинины
  4. Смешиваем все ингредиенты: мясо, лук, чеснок, картофель, яйцо и майонез или сметану. 

     

    Добавляем смесь молотых перцев и соль.

    Рубленые котлеты из свинины
  5. Готовая смесь получается немного жидкой. Поэтому необходимо добавить муку. 

    Рубленые котлеты из свинины
  6. Лучше докладывать по чуть-чуть. Главное - не положить муки слишком много. Должна получиться консистенция средней густоты.

    Рубленые котлеты из свинины
  7. Выкладываем столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон до корочки на среднем огне под закрытой крышкой. Затем вливаем немного воды и доводим до готовности. 

     

    Некоторые предпочитают обжаривать их на сильном огне, а уже потом доводить до готовности в духовке. В этом случае обжаренные котлетки выкладываем на противень. Заливаем водой до уровня половины котлеты и ставим в духовку на 20 минут при 180 С.

    Рубленые котлеты из свинины
  8. Выкладываем на тарелку и поливаем соком, в котором они томились. Украсить можно зеленью. Я к ним всегда мариную лук. Блюдо получается невероятно вкусным и нежным.

    Рубленые котлеты из свинины
  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 102

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Котлеты

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Вафли с фаршем

Вафли с фаршем

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты с манкой

Новое из: Мясо, рыба

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Курица с грибами в молочном соусе

Курица с грибами в молочном соусе

Новое

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Компот из красной смородины и крыжовника

Компот из красной смородины и крыжовника

Насыпной пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Мобильная версия сайта