Американский картофельный салат с сельдереем

1. Этот американский картофельный салат так же популярен в США, как и бургеры или панкейки. Его готовят в каждой семье на праздники и в будние дни. Традиционный рецепт включает сельдерей, но американцы не всегда его добавляют, хоть и является изюминкой блюда. К тому же, не всем он нравится, поэтому его можно и вовсе не добавлять или заменить на петрушку и другую зелень. Если честно, то мне он вообще не по душе, поэтому, когда первый раз готовила, то класть я его не хотела, но все-таки положила для эксперимента и не разочаровалась! Салатик получился очень вкусным и теперь всегда его добавляю. Кроме того, в классический состав можно добавлять еще болгарский сладкий перец или жареный бекон.
    

   
   Ингредиенты:

   • Картофель – 6-7 шт.
   • Яйца – 3 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Огурец соленый или маринованный – 2-3 шт.
   • Сельдерей (зелень или корень) – по вкусу
   • Майонез – 4 ст.л.
   • Горчица – 1 ч.л.
   • Уксус яблочный – 1 ст.л.

   
   
   

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Картофель отвариваем в мундире и охлаждаем.

   Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
   

2. 
   Яйца варим и измельчаем.
   
3. 
   Нарезаем соленый или маринованный огурчик.
   
4. 
   Измельчаем репчатый лук.
   
5. 
   Сельдерей можно брать как стебель, так и корень. Если не любите его, то замените петрушкой, кинзой или укропом, хотя он делает весь вкус блюда.

   
   Кладите его по вкусу.
   

6. 
   Заправьте все майонезом, горчицей и ложечкой уксуса. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.
   
7. 
   Перемешиваем и получаем вкуснейшее блюдо!
   
8. 
   Приятного всем аппетита!

    

    

   ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

    

   Сельдерей считается одним из лучших продуктов при похудении. Регулярно употребляя его в пищу, можно поправит свое здоровье, а также сбросить несколько килограмм. Овощ способствует снятию усталости, эмоционального напряжения, повышает работоспособность, улучшает сон.

    

   Он содержит целый комплекс витаминов и минералов: фосфор, магний, витамины группы В, Е, а также калий, магний, кальций. Благодаря такому составу замедляются процессы старения, улучшается состояние волос, кожи. 

    

   Главной особенностью этого овоща является его помощь в похудении. Он усиливает секрецию желудочного сока, очищает от токсинов, способствует нормализации обмена веществ. Эфирные масла, которые находятся в корнях и стебле, ускоряют метаболизм и стимулируют работу желудочного тракта. Калорийность овоща составляет всего 16 ккал/100 г. При этом в нем много клетчатки и жидкости, что дает ощущение сытости надолго. 

    

   Употреблять его при похудении можно в различных видах. Овощ едят сырым, тушеным, его запекают, отваривают. Стоит учитывать, что у него специфических вкус, поэтому чаще всего его добавляют в салаты. Сельдерей хорошо сочетается с яблоками, мясом, болгарским перцем, орехами. 

    

   Предложенный салат – сытное блюдо с оригинальным вкусом и значительно меньшей калорийности, чем обычная закуска. Сельдерей в закуске присутствует в свежем виде, а картофель необходимо отварить в кожуре. Правильно сваренная, она не только вкусная, но и полезная:

   1. Для варки следует вбирать корнеплоды среднего размера – так они приготовятся одновременно.
   2. Вода должна полностью покрыть овощи – не забывайте, что во время варки часть воды выкипит, поэтому ее наливают выше на 3-4 см.
   3. На 1 л воды добавляют около 1/2 ст. л. соли, чтобы из овоща не вываривались полезные микроэлементы.
   4. После закипания картошку варят 25-30 мин., после чего воду следует сразу слить.

    

   Часто при варке яйца трескаются. Чтобы этого не случилось, необходимо придерживаться некоторых правил:

   1. Не стоит класть в воду яйца, которые только достали из холодильника – так они наверняка лопнут, поэтому достаньте их заранее;
   2. Кладите их в холодную воду и варите на медленном огне;
   3. Подсолите воду из расчета – на 1 л. жидкости 2 сл. л. соли;
   4. Не стоит варить яйца в слишком большой посуде, иначе во время кипения они будут поворачиваться и стучать друг об друга вызывая растрескивание. 

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 6137