Маринованная капуста с чесноком и уксусом

1. Традиционные рецепты сегодня разбавляются разнообразными технологиями. Из одного овоща можно приготовить не только множество блюд и консерваций на зиму, но и одно блюдо может иметь разные методы готовки, что влияет на сам процесс и вкусовые качества. Маринованная капуста – традиционное блюдо, питательное, витаминное и очень полезное для всего организма. Опытные хозяйки имеют в запасе не один способ ее приготовления, и одним из них хочу поделиться и я. Получается очень вкусно!

    

   Ингредиенты

   • Капуста белокочанная – 700 г
   • Чеснок – 3 головки
   • Укроп сухой – 1-2 зонтика
   • Лавровый лист – 2-3 шт.
   • Перец черный – 4-5 горошин
   • Соль – 2,5 ст.л.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Уксус яблочный – 1-1,5 ст.л.
   • Вода – 2,5-3 л

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления:

    

   Нарезаем капусту кусочками или шинкуем.

    

   Наполняем 3-литровую банку. 

2. Добавляем специи: укроп, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, перец горошек.

3. Воду кипятим и остужаем до комнатной температуры.

4. Заливаем в банку до краев.

    

   Сверху вливаем яблочный уксус.

5. Накрываем салфеткой и оставляем в комнате на 3-4 дня для брожения.

6. По истечении этого промежутка времени, закрываем капусту капроновой крышкой и ставим в холодильник.

    

   Капуста, приготовленная по данному рецепту, получается кисленькой, нежной, но хрустящей. Если добавить к уже готовой капусте растительное масло и репчатый лук получается отменный салат. Это отличная закуска для повышения аппетита!

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 677