Салат из запеченных овощей

1. Ингредиенты:

   • Баклажан – 1 шт.
   • Помидор – 2 шт.
   • Перец болгарский – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.

    

   Заправка:

   • Масло растительное – 1 ст.л.
   • Уксус – 1 ч.л.
   • Соль – по вкусу 

    

    

    
    
   Пошаговые фотографии как приготовить простой овощной салат:

   Овощи хорошо моем и вытираем. Лук чистим от шелухи и разрезаем на 4 части, а остальные овощи будем запекать целиком.

2. Выкладываем все на сухой противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 С.

3. Разным овощам нужно разное время для запекания, поэтому достаем их из духовки по мере приготовления:

   • перец – через 15-20 мин.
   • помидоры – через 20 мин.
   • лук – через 20 мин.
   • баклажан – через 35-45 мин (в зависимости от размера).

4. Чтобы перец было удобно чистить от кожуры, нужно еще горячим положить его в пищевую пленку на 15 мин и закрыть. Он должен запариться, чтобы кожура стала мягкой и эластичной.

5. Разрезаем на две половинки, чистим от семян и снимаем пленку.

   Нарезаем полосками.

6. Измельчаем лук.

7. Баклажан чистится очень легко, поэтом чистим от кожицы и нарезаем кубиками.

8. Так же поступаем и с помидорами.

9. Заправляем все уксусом и подсолнечным маслом, солим по вкусу. 

10. Перемешиваем и салат из печеных овощей готов!

11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2306