Салат с булгуром и огурцом

1. Булгур представляет собой раздробленную пшеницу, которую предварительно лишили оболочки, пропарили и высушили. Эта ближневосточная крупа богата железом, магнием, фосфором и углеводами с низким гликемическим индексом, а на вкус напоминает макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Из булгура готовят плов, разнообразные салаты, а также подают в качестве гарнира. Предлагаю вам приготовить вкусный, сытный и полезный салат, который заменит полноценный завтрак, обед или ужин. Готовить будем без майонеза.
    

   
   Ингредиенты:

   • Булгур - 200 г
   • Лук зеленый - 1 пучок
   • Огурец свежий - 3 шт.
   • Зелень сельдерея - по вкусу
   • Соевый соус - 2 ст. л.
   • Оливковое масло - 2 ст. л.
   • Перец красный молотый - по вкусу

   
   

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:
   
   Крупу хорошенько промываем, пару минут обжариваем на растительном масле.
   
2. 
   Затем добавляем воды в соотношении 1:1 и варим крупу в течение 10-15 минут.
   
3. 
   Нарезаем огурцы, лук и зелень.
   
4. 
   Заправляем маслом и соевым соусом и перчим по вкусу.
   
5. 
   Добавляем в салат остывшую крупу и тщательно перемешиваем. Булгур должен пропитаться заправкой, поэтому салат нужно подавать к столу через 10-15 минут.
   
6. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 3444