Салат с рисом и яйцом без мяса

1. Есть волшебные рецепты, в которых простые ингредиенты создают необычную композицию вкуса, цвета и аромата. Вот и этот салат из этой серии. Рецепт простой, поэтому подойдет на каждый день. Учитывая то, что в нем используются соленые огурцы, готовить его можно в зимний период. В его состав не входит мясо, но при желании можно добавить колбасу, ветчину, вареную курицу, сосиски или любое другое мясо.

    

   Ингредиенты:

   • Рис – 3 ст.л.
   • Соленые огурцы – 3-4 шт. 
   • Морковь – 1 шт.
   • Яйца – 5-6 шт.
   • Сыр твердый – 100 г
   • Лук зеленый – 1 пучок
   • Соль, перец – по вкусу
   • Майонез – 4-5 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Пока варятся яйца и рис, нарезаются огурцы небольшими кусочками.

2. На крупной терке натирается свежая морковь. Если морковь используется варенная, вкус салата будет еще мягче.

3. Смешивается отваренный рис, морковь и огурцы. Подсаливается и перчится.

    

   Все это должно хоть минут 10 настояться, чтобы морковь стала мягче от горячего риса и огурцов. Настаивать не стоит, если морковь будет отварная.

4. Очищаются и нарезаются небольшими кусочками яйца.

5. Сыр нарезается средними кусочками.

6. Нарезаются мелко зеленые перья лука. Часть из них пойдет в сам салат. Второй частью можно украсить каждую отдельную порцию или при подаче блюдо.

7. Все ингредиенты смешиваются и нужно дать настояться салату минут 5.

    

   Добавляется майонез, перемешивается все. Вместо майонеза можно использовать сливки и сметану.

8. Украшаем измельченным луком. 

9. Салат подают теплым.

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4320