-
Не знаю, что общего у этого слоеного салата с Неаполем, но именно название привлекло меня ознакомиться с этим рецептом. Для приготовления используются доступные продукты. Готовить его лучше сего в сезон свежих баклажан. В качестве заправки здесь применяется майонез, но его с легкостью можно заменить соусом из сметаны, хрена и соевого соуса. Он прекрасно держит форму, поэтому готовить его можно как в салатнице, так и на плоском блюде, но использовать при этом формировочное кольцо. В составе нет мяса, но тем не менее блюдо отлично подойдет на праздник.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт. (средних размеров)
- Помидоры - 3-4 шт.
- Сыр - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез - 150 г
- Соль
Приготовление с фото:
Синенькие моем, отрезаем хвостики и складываем в пакет для запекания. Печем в разогретой духовке при 200 градусах 20 мин.
-
С еще горячих баклажан снимаем кожуру и нарезаем кубиками.
Добавляем чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.
-
Выкладываем их первым слоем в глубокое блюдо.
Каждый слой солим по вкусу и покрываем сеточкой из майонеза.
-
Помидоры разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
Такой способ подготовки помидоров избавит салат от лишней жидкости и он не потечет, а будет прекрасно держать форму.
Выкладываем следующим слоем.
-
Яйца варим и мелко крошим или натираем на крупной терке.
-
Сверху выкладываем натертый на крупной терке сыр.
Накрываем пищевой пленкой и даем пропитаться в холодильнике около 1 часа.
-
Приятного аппетита!
60 минут 
