Свекла по-корейски с чесноком и приправами

1. Корейская кухня может похвастаться не только знаменитой морковью, но также и свеклой по-корейски. Готовится он так же, как и морковка. Получается очень вкусная и простая закуска.
    

   
   Ингредиенты:
   Свекла сырая – 500 г
   Уксус – 2-3 ст.л.
   Сахар – 1 ч.л.
   Соль – ½ ч.л.
   Растительное масло – 3 ст.л.
   Специи для корейской моркови – 1 упаковка 
         или смесь специй:
               Чеснок – 2-3 зубчика
               Черный перец молотый – ½ ч.л.
               Красный молотый перец – ½ ч.л.
               Кориандр молотый – 1 ч.л.
    

   
   

    
    
   Как приготовить рецепт с пошаговыми фото:

   
   Свеклу желательно брать твердую. Так салатик выйдет сочным, да и натирать ее будет легче.

   
   Очищаем и натираем в свежем виде на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то можно воспользоваться и обычной крупной теркой.
   

2. 
   Затем добавляем все ингредиенты в любом порядке, кроме масла – его в последнюю очередь, иначе овощ не пропитается специями.

   
   Насыпаем сахар и соль. Перемешиваем.

   
   Если свекла не сладкая, то сахара можно взять больше.
   

3. 
   Чеснок пропускаем через чесночницу.
   
4. 
   Всыпаем специи: черный перец, красный перец и кориандр.

   
   Если не любите острую пищу, то перца возьмите меньше, особенно красного.
   

5. 
   Добавляем подсолнечное масло, разогретое на сковороде (до кипения не доводим)

   
   Хорошо перемешиваем.
   

6. 
   Дать настоятся 2-3 часа, так будет вкуснее.  Поэтому, перекладываем все в банку, хорошо утрамбовывая. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов.
   
7. 
   И вот все готово.

   
   Украшаем зеленью и подаем на стол.

   Очень вкусно есть ее с вареными яйцами, хлебом или картошкой.
   

8. 
   Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 3908