Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

1. Ингредиенты:
          Печень свиная – 1 кг
          Грудка свиная – 600 г
          Морковь – 3 шт
          Лук репчатый – 4 шт
          Фасоль – 200 г
          Чеснок – 3 зубчика
          Растительное масло
          Соль, лавровый лист, черный перец горошком – по вкусу (для варки)
   
   
   

    
    
   Как готовить рецепт с фото:

   
   Свиную грудку вымыть, порезать ломтиками
   

2. 
   Печень вымыть, вырезать желчные протоки, порезать кусочками
   
3. 
   Репчатый лук нарезать полукольцами
   
4. 
   Морковь нарезать кружочками
   
5. 
   В сковороде на растительном масле выложить ломтики свинины и обжарить до румяной корочки по 2-3 мин. С каждой стороны. Вынуть ломтики из сковороды
   
6. 
   В этом же масле обжарить печень и выложить на тарелку.
   
7. 
   Лук обжарить до золотистого цвета. В кастрюлю выложить ломтики свинины, влить немного воды и варить на слабом огне 1 час.

    

   После этого добавить кусочки обжаренной печени, одну луковицу, морковь и тушить 30 минут.

    

   В конце положить лавровый лист, черный перец горошком и посолить.
   

8. 
   Фасоль замочить в воде на 3 часа и отварить в подсоленной воде до готовности
   
9. 
   Готовые продукты пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, бульон. При подаче на стол домашний паштет выложить на тарелку и украсить.
   
10. 
    Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5163