новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Печень индейки жаренная в кляре

Печень индейки жаренная в кляре

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт запеченный в духовке

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Домашний паштет из свиной печени с салом

Домашний паштет из свиной печени с салом

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Рулет из печени со сливочным маслом

Рулет из печени со сливочным маслом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Печень говяжья жареная в муке

Печень говяжья жареная в муке

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рецепты из печени

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    194 ккал.

  • Категория: Рецепты из печени

  1. Рецепт блюда позаимствован у повара ресторана. Довольно простой в приготовлении и ингредиенты самые обыкновенные. Интересная альтернатива бутербродам.

     

     

    Ингредиенты:

    • Печень куриная – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Мука – 150 г
    • Сухари панировочные – 4 ст. Л.
    • Растительное масло – 400 мл
    • Соль, перец – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото:

     

    Обжариваем на растительном масле печень до полной готовности, солим и перчим.

    Печеночные крокеты
  2. Добавляем порезанный кубиками лук, потертую на терке морковь и тушим 3-4 минуты.

     

    Затем вбиваем одно яйцо. Все перемешиваем и готовим еще 1 минуту. Выключаем огонь и даем остыть.

    Печеночные крокеты
  3. Массу измельчаем блендером или перекручиваем на мясорубке.

    Печеночные крокеты
  4. Если у вас нет фритюрницы, то можно использовать обычный сотейник. Налейте в него примерно 300 мл растительного масла и хорошо нагрейте. 

    Печеночные крокеты
  5. Приготовьте три емкости. В первую емкость положите муку, во вторую – 2 взбитых яйца, в третью – панировочные сухари. 

    Печеночные крокеты
  6. Скатайте из фарша небольшой шарик, опустите его сначала в муку, затем – в яйцо, потом – в сухари. 

     

    Опустите в горячее масло. Когда шарики всплывут и зарумянятся – можно доставать. 

     

    Проделайте то же со всем фаршем.

     

    Совет: Для того, чтобы шарики не лопались в процессе жарки, сделайте двойную панировку. То есть пройдите два круга: мука-яйцо-сухари.

    Печеночные крокеты
  7. Перед тем, как подавать блюдо на стол, выложите крокеты на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.

    Печеночные крокеты
  8. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 92

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+5=
* введите правильный ответ


Новое из: Мясо, рыба - Рецепты из печени

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный рулет с маслом

Печеночный рулет с маслом

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Новое из: Мясо, рыба

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты с манкой

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Как засолить семгу в домашних условиях

Как засолить семгу в домашних условиях

Сало вареное в луковой шелухе

Сало вареное в луковой шелухе

Новое

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Роза из свеклы

Роза из свеклы

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Макароны гнезда с грибами и сыром

Макароны гнезда с грибами и сыром

Салат с кукурузой и сухариками

Салат с кукурузой и сухариками

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Мобильная версия сайта