Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    182 ккал.

  • Категория: Вареники

  1. Вареники с картошкой любят все, а если добавить в начинку еще и жареные грибочки, то получится ну очень вкусно! Тесто можно готовить на воде, так как главное у нас – начинка. Грибы лучше всего брать лесные, но можно и шампиньоны из магазина. Готовятся они довольно долго, но не поленитесь и обязательно попробуйте этот рецепт!

     

    Тесто:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Вода/картофельный отвар – сколько тесто возьмет
    • Соль – щепотка

     

    Начинка:

    • Картошка – 6-8 шт.
    • Грибы – 400 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить вкусные вареники:

    Картошку чистим, нарезаем кубиками и ставим варится.

     

    Когда она будет готова, сливаем полностью воду и разминаем толкушкой в пюре. Солим по вкусу.

     

    Воду непременно нужно сливать всю, так как вареники будет лепить сложно.

     

    Ну а картофельный отвар можно использовать для теста. Так оно будет буле нежным и придаст вкусу вареникам.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  2. Лук измельчаем и поджариваем. Чем больше лука, тем ярче будет вкус у вареников, поэтому луковицу берите большую. 

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  3. Грибы чистим, моем и нарезаем довольно мелко, чтобы было удобно затем работать с начинкой.

     

    Отправляем их на сковороду к луку и жарим все до готовности.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  4. Когда грибы будут готовы, добавляем их к картошке и перемешиваем. Солим. Начинка должна быть немного солонее, чем обычное пюре.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  5. Готовим тесто.

     

    В глубокую емкость насыпаем муку, вбиваем яйцо и вливаем немного картофельного отвара или воды. Замешиваем тесто. Если нужно, то подлейте еще воды или добавьте муки, чтобы тесто было мягкое, но не прилипало к рукам.

     

    Если тесто будет очень твердое, то вареники будут плохо лепиться и края будут расходится во время варки.

     

    Даем ему постоять минут 20, чтобы выработалась клейковина, и оно стало более эластичное.

     

    Раскатываем в тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  6. На каждый кружок кладем немного начинки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  7. Склеиваем края.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  8. Отправляем в кипящую воду и варим пока они не всплывут 3-5 мин. Для аромата варить можно в воде со специями: лавровым листом, молотым перцем, укропом.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  9. Подавать можно со сметаной или оставить немного грибов с луком для начинки и подавать вместе с ними.

     

    Очень вкусно получается!

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1585

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Пельмени из свинины и курицы с зеленью. Тесто на желтках

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Ханум с мясом, картошкой и морковью. Тесто с яйцом

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Пельмени со свининой. Тесто на сметане

Баоцзы со свининой

Баоцзы со свининой

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Новое из: Вторые блюда

Зразы с творогом и жареным луком

Зразы с творогом и жареным луком

Шампиньоны фаршированные овсянкой

Шампиньоны фаршированные овсянкой

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Большой голубец в духовке

Большой голубец в духовке

Лазанья из лаваша с фаршем и солеными огурцами без соуса бешамель

Лазанья из лаваша с фаршем и солеными огурцами без соуса бешамель

Драники с сыром

Драники с сыром

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Новое

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Суп с куриными желудками и яйцом

Суп с куриными желудками и яйцом

Чевапчичи из свинины с сыром

Чевапчичи из свинины с сыром

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Мобильная версия сайта