Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    182 ккал.

  • Категория: Вареники

  1. Вареники с картошкой любят все, а если добавить в начинку еще и жареные грибочки, то получится ну очень вкусно! Тесто можно готовить на воде, так как главное у нас – начинка. Грибы лучше всего брать лесные, но можно и шампиньоны из магазина. Готовятся они довольно долго, но не поленитесь и обязательно попробуйте этот рецепт!

     

    Тесто:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Вода/картофельный отвар – сколько тесто возьмет
    • Соль – щепотка

     

    Начинка:

    • Картошка – 6-8 шт.
    • Грибы – 400 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить вкусные вареники:

    Картошку чистим, нарезаем кубиками и ставим варится.

     

    Когда она будет готова, сливаем полностью воду и разминаем толкушкой в пюре. Солим по вкусу.

     

    Воду непременно нужно сливать всю, так как вареники будет лепить сложно.

     

    Ну а картофельный отвар можно использовать для теста. Так оно будет буле нежным и придаст вкусу вареникам.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  2. Лук измельчаем и поджариваем. Чем больше лука, тем ярче будет вкус у вареников, поэтому луковицу берите большую. 

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  3. Грибы чистим, моем и нарезаем довольно мелко, чтобы было удобно затем работать с начинкой.

     

    Отправляем их на сковороду к луку и жарим все до готовности.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  4. Когда грибы будут готовы, добавляем их к картошке и перемешиваем. Солим. Начинка должна быть немного солонее, чем обычное пюре.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  5. Готовим тесто.

     

    В глубокую емкость насыпаем муку, вбиваем яйцо и вливаем немного картофельного отвара или воды. Замешиваем тесто. Если нужно, то подлейте еще воды или добавьте муки, чтобы тесто было мягкое, но не прилипало к рукам.

     

    Если тесто будет очень твердое, то вареники будут плохо лепиться и края будут расходится во время варки.

     

    Даем ему постоять минут 20, чтобы выработалась клейковина, и оно стало более эластичное.

     

    Раскатываем в тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  6. На каждый кружок кладем немного начинки.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  7. Склеиваем края.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  8. Отправляем в кипящую воду и варим пока они не всплывут 3-5 мин. Для аромата варить можно в воде со специями: лавровым листом, молотым перцем, укропом.

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  9. Подавать можно со сметаной или оставить немного грибов с луком для начинки и подавать вместе с ними.

     

    Очень вкусно получается!

    Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1445

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Новое из: Вторые блюда

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Гречка со сливками в духовке

Гречка со сливками в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Новое

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Мобильная версия сайта