Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт запеченный в духовке

Печень индейки жаренная в кляре

Печень индейки жаренная в кляре

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Домашний паштет из свиной печени с салом

Домашний паштет из свиной печени с салом

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Рулет из печени со сливочным маслом

Рулет из печени со сливочным маслом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Печень говяжья жареная в муке

Печень говяжья жареная в муке

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рецепты из печени

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    90 ккал.

  • Категория: Рецепты из печени

  1. Печень богата витаминами группы B и очень полезна для детей и людей, страдающих малокровием. Куриную или говяжью печенку в основном жарят, тушат в сметане или готовят печеночный паштет. А вот многие немцы готовят печень с яблоками и жареным луком. Очень интересное сочетание вкусов - попробуйте и вам обязательно понравиться рецепт печени по-берлински.


    Ингредиенты:

    • Говяжья печень - 1 кг.
    • Яблоко (кисло-сладкое) - 2 шт.
    • Лук репчатый - 5 шт.
    • Кефир - 100 мл. (для мариновки)
    • Соль и перец - по вкусу.

     

     

    Пошаговый рецепт с фото:

     

    Печень моем, чистим от пленок и крупных прожилок и нарезаем небольшими кусочками. Чтобы говяжья печень после обжарки оставалась мягкой и сочной ее необходимо предварительно замариновать в кефире на 1 час. 

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  2. Лук нарезаем тонкими полукольцами.

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  3. Яблоко очищаем от кожуры и режем тонкими пластинками.

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  4. Лук обжариваем до прозрачности и добавляем яблоки.

     

    Готовую зажарку выкладываем в миску, солим и перчим по вкусу. 

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  5. Каждый кусочек печени обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до румяной корочки в раскаленном растительном масле. 

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  6. Готовую печенку выкладываем в сковороду и сверху накрываем слоем зажарки из лука и яблок.

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  7. Наливаем немного воды и тушим минут 10-15.

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  8. Раскладываем печень по порционным тарелкам и подаем к столу.

    Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински
  9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1047

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рецепты из печени

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печень по-восточному в медово-соевом соусе

Печень по-восточному в медово-соевом соусе

Запеканка из печени с овощами и творогом в духовке

Запеканка из печени с овощами и творогом в духовке

Бефстроганов из говяжьей печени

Бефстроганов из говяжьей печени

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Новое из: Мясо, рыба

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Ребрышки с грибами

Ребрышки с грибами

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Наггетсы  с овсяными хлопьями

Наггетсы с овсяными хлопьями

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе с кунжутом в духовке

Новое

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Мобильная версия сайта