Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)

Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    116 ккал.

  • Категория: Рецепты из рыбы

  1.  

     

     

     

    Хе – блюдо корейской кухни, острая закуска, приготовленная из мяса, без применения термообработки. Я решила приготовить его судака на большое количество едоков. Чтобы получить 2 порции, нужно разделить все ингредиенты рецепта на 10. Остроту можно регулировать по желанию количеством перца чили и чеснока. Готовится он чуть больше суток.

     

    Ингредиенты:

    • Судак свежий – 1 шт. (2 кг)
    • Морковь – 5-7 шт. (300 г)
    • Чеснок – 8-10 зубчиков
    • Лук – 2 шт. (200 г)
    • Перец чили – по вкусу.
    • Уксусная эссенция 70 % – 5 ч.л.
    • Вода – 5 ч.л.
    • Масло растительное – 1/2 ст.
    • Черный перец горошком – 10 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Подготавливаем рыбу. Потрошим, отделяем голову, хвост, плавники, разрезаем вдоль на две части и вынимаем позвоночник. Все, что не потребуется для приготовления, можно отложить для ухи. С половинок тушки снимаем кожу. У меня получилось филе, массой 1 кг.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  2. Режем небольшими кусочками, со стороной примерно 2 см. 

     

    Встречающиеся косточки удаляем. 

     

    Помещаем в кастрюлю, заливаем смесью уксуса и воды, перемешиваем.

     

    Убираем в холод мариноваться на 1 час.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  3. В это время подготавливаем овощи. 

     

    Моем и чистим морковь, трем на крупной терке. 

     

    Желательно использовать насадку для корейской нарезки.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  4. Лук шинкуем полукольцами средней толщины. 

     

    Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через специальный пресс. 

     

    Режем перец чили.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  5. Измельчаем черный перец. Можно использовать уже молотый, но он менее ароматен.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  6. Перемешиваем рыбу с овощами и специями. Добавляем десертную ложку соли. 

     

    Закрываем кастрюлю, убираем в холодильник на сутки.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  7. Разогреваем растительное масло до 100 С, заливаем горячим маслом закуску, перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  8. Готовое хе хранится в холодильнике неделю. 

     

    Блюдо подается к столу охлажденным. 

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  9. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 135

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Речная рыба на мангале (головешка)

Речная рыба на мангале (головешка)

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Новое из: Мясо, рыба

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Курица с грибами в молочном соусе

Курица с грибами в молочном соусе

Новое

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Компот из красной смородины и крыжовника

Компот из красной смородины и крыжовника

Насыпной пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Мобильная версия сайта