Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Рыбные котлеты из пикши рубленые на сковороде

Рыбные котлеты из пикши рубленые на сковороде

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)

Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    116 ккал.

  • Категория: Рецепты из рыбы

  1.  

     

     

     

    Хе – блюдо корейской кухни, острая закуска, приготовленная из мяса, без применения термообработки. Я решила приготовить его судака на большое количество едоков. Чтобы получить 2 порции, нужно разделить все ингредиенты рецепта на 10. Остроту можно регулировать по желанию количеством перца чили и чеснока. Готовится он чуть больше суток.

     

    Ингредиенты:

    • Судак свежий – 1 шт. (2 кг)
    • Морковь – 5-7 шт. (300 г)
    • Чеснок – 8-10 зубчиков
    • Лук – 2 шт. (200 г)
    • Перец чили – по вкусу.
    • Уксусная эссенция 70 % – 5 ч.л.
    • Вода – 5 ч.л.
    • Масло растительное – 1/2 ст.
    • Черный перец горошком – 10 шт.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Подготавливаем рыбу. Потрошим, отделяем голову, хвост, плавники, разрезаем вдоль на две части и вынимаем позвоночник. Все, что не потребуется для приготовления, можно отложить для ухи. С половинок тушки снимаем кожу. У меня получилось филе, массой 1 кг.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  2. Режем небольшими кусочками, со стороной примерно 2 см. 

     

    Встречающиеся косточки удаляем. 

     

    Помещаем в кастрюлю, заливаем смесью уксуса и воды, перемешиваем.

     

    Убираем в холод мариноваться на 1 час.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  3. В это время подготавливаем овощи. 

     

    Моем и чистим морковь, трем на крупной терке. 

     

    Желательно использовать насадку для корейской нарезки.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  4. Лук шинкуем полукольцами средней толщины. 

     

    Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через специальный пресс. 

     

    Режем перец чили.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  5. Измельчаем черный перец. Можно использовать уже молотый, но он менее ароматен.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  6. Перемешиваем рыбу с овощами и специями. Добавляем десертную ложку соли. 

     

    Закрываем кастрюлю, убираем в холодильник на сутки.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  7. Разогреваем растительное масло до 100 С, заливаем горячим маслом закуску, перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  8. Готовое хе хранится в холодильнике неделю. 

     

    Блюдо подается к столу охлажденным. 

    Хе из рыбы с морковью и луком (из судака)
  9. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 77

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Вяленая рыба в домашних условиях

Вяленая рыба в домашних условиях

Скумбрия с овощами в сметанном соусе на сковороде

Скумбрия с овощами в сметанном соусе на сковороде

Форшмак с картошкой

Форшмак с картошкой

Новое из: Мясо, рыба

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Наггетсы  с овсяными хлопьями

Наггетсы с овсяными хлопьями

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе с кунжутом в духовке

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Печень по-восточному в медово-соевом соусе

Печень по-восточному в медово-соевом соусе

Новое

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Салат и куриных сердечек с копченым сыром

Салат и куриных сердечек с копченым сыром

Салат из кальмаров с огурцами

Салат из кальмаров с огурцами

Сырники с крахмалом в духовке для детей от 1 года

Сырники с крахмалом в духовке для детей от 1 года

Банановое мороженое со сливками для детей 1,5 года

Банановое мороженое со сливками для детей 1,5 года

Овощной суп с яйцом и брокколи для детей 1,5 года

Овощной суп с яйцом и брокколи для детей 1,5 года

Бисквитный рулет с заварным кремом

Бисквитный рулет с заварным кремом

Салат "Селедка по-корейски" с морковью и луком

Салат "Селедка по-корейски" с морковью и луком

Мобильная версия сайта