Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Основные ингредиенты:

  1.    Заливной пирог на кефире – быстро, просто и очень вкусно!  Никаких дрожжей и больших затрат времени и сил. Тесто делается очень быстро и из простых ингредиентов. Это отличный рецепт проще простого, который получится даже у начинающей хозяйки.

       Быстрая шарлотка с капустой – легкое, вкусное и полезное диетическое блюдо. Его можно подавать на завтрак, обед  или ужин. Мягкое, воздушное тесто в сочетании с нежной и сочной начинкой придутся по вкусу, как взрослым, так и детворе. За счет овощей, блюдо получается не слишком калорийным, поэтому подойдет людям, которые сидят на диете и следят за своей фигурой.
       Обычно для печеных пирогов используется дрожжевое тесто, но заливное тесто на скорую руку можно приготовить без дрожжей на кефире.
       Кефир должен быть кислым: чем он кислее, тем лучше подойдет тесто в духовке. Поэтому иногда в кефир можно добавить ложку уксуса или щепотку лимонной кислоты, чтобы сода погасилась.
       Капусту для начинки можно приготовить двумя способами:
            1. Нашинковать ее поперек волокон и обжарить на растительном масле с добавлением моркови и репчатого лука.
            2. Вилок нарезают на небольшие квадраты, отваривают в кипящей подсоленной воде и только потом обжаривают.
       К овощной начинке можно добавить другие ингредиенты: свежие грибы, вареные яйца, рыбные консервы, отварную курицу. Пряные травы придадут шарлотке дополнительного аромата. С капустой хорошо сочетается душица, майоран, укроп, зеленый лук.
       По этому рецепту можно приготовить и открытый пирог. В этом случае его сверху засыпают тертым сыром.
     

     

     

    Ингредиенты:

    Кефир – 1 ст.

    Мука – 1 ст.

    Яйца – 1 шт.

    Сода – 1 ч.л.

    Капуста – 300 г

    Лук – 1 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

    Начнем с начинки, потому что тесто готовится очень быстро.

     

    Для этого пирога капусту можно даже не готовить, а класть свежей, но, как по мне, гораздо вкуснее будет, если ее стушить с луком и морковкой. Можно и не тушить а отварить. Это на любителя. Ну а мы будем тушить.

     

    Измельчаем лук и обжариваем до прозрачности.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  2. Добавляем натертую морковку.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  3. Капусту мелко нашинкуем и отправим на сковороду к зажарке тушиться до полной готовности.

     

    В конце посолим и добавим любимых специй (черный перец, кориандр, лавровый лист).

    Начинка готова.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  4. В кефир добавим соду и перемешаем (должны появиться пузырьки). Если кефир не достаточно кислый, то в него стоит добавить еще 1 ст.л. уксуса или щепотку лимонной кислоты.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  5. Добавим в кефир яйцо, сахар, соль и перемешаем до однородности.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  6. Затем добавляем постепенно муку и замешиваем жидкое однородное тесто.

    Тесто готово.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  7. Форму для запекания смажем маслом.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  8. Наливаем половину теста.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  9. Затем выкладываем начинку.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  10. И еще один слой теста.

    Разогреем духовку до 180°С и отправим пирог минут на 30.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  11. За 10 мин до готовности смажьте верх подсолнечным маслом, чтобы получилась красивая корочка.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  12. Ждем, пока немного остынет, и затем нарежем на кусочки.

    Пирог с капустой на кефире в духовке
  13. Приятного аппетита!

     

     

    Польза и калорийность

    Пирог с капустой – простой и сытный вариант домашней выпечки. Блюдо может приготовить в различных вариантах, но результат всегда получается безупречным и очень вкусным. Конечно, любителей несладкой начинкой интересует, сколько содержится в них калорий. Необходимо учитывать, что в качестве наполнения используется капуста. Это незаменимый продукт для нашего организма. В ней содержится полный набор витаминов, минералов и микроэлементов. Кроме того, это единственный овощ, в котором сохраняются полезные вещества даже после термической обработки. Ее калорийность составляет всего 28 ккал/100г.


    Однако кроме начинки пирог состоит из мучной основы. Пищевая ценность выпечки полностью зависит от рецептуры. Средняя калорийность пирога с начинкой из капусты на кефире составляет около 107 ккал/100г. При относительно невысокой энергетической ценности продукта содержит большое количество жиров:
           Калории – 107 ккал;
           Белки – 3,65 7;
           Жиры – 4,47 г;
           Углеводы – 12,13 7
     

    Немного снизить калорийность можно, если использовать обезжиренный кефир и муку из цельнозерновых сортов. В такое тесто не обязательно добавлять яйца, вместо них можно добавить соду, гашенную уксусом, и немного крахмала.


    Так вы немного снизите калорийность готового блюда, но его вкус от этого не ухудшится.
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 95
Социальные сети
Просмотров: 54211

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Вика

С кетчупом вышло очень вкусно)

лариса

люблю все с капустой

Анна

Приготовила по рецепту, вкусно, но в следующий раз положу побольше капусты.

Нина Стецюра

Очень вкусный пирог,добавила в капусту немного фарша вкуснотища получилась и очень сытно.Слопали на ура!

Александр

Меня рецепт пирога подкупил своей простотой. Я голосую "ЗА". Обязательно воспользуюсь рецептом и угощу своих родных.

Анастасия

Спасибо за рецепт! Переживала немного из-за теста, казалось что маловато будет. Тютелька в тютельку вышло.Родным понравился вроде.

Рита

Очень вкусный, съела сразу половину пирога.



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Открытый пирог с помидорами и сыром

Открытый пирог с помидорами и сыром

Насыпной пирог с курицей и творогом

Насыпной пирог с курицей и творогом

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Пирог из хлеба с фаршем

Пирог из хлеба с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Новое из: Выпечка

Простой творожный рулет с начинкой

Простой творожный рулет с начинкой

Бисквит с изюмом

Бисквит с изюмом

Ватрушки с творогом и вареньем

Ватрушки с творогом и вареньем

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Вкусный апельсиновый кекс на масле

Вкусный апельсиновый кекс на масле

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Пряный имбирный кекс с черносливом

Пряный имбирный кекс с черносливом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Блинчики с колбасой, сыром и майонезом

Новое

Салат с кальмарами и горошком

Салат с кальмарами и горошком

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Быстрые маринованные кабачки

Быстрые маринованные кабачки

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Салат с рисовой лапшой, водорослями вакаме и яйцом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Мобильная версия сайта