Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

1. Для приготовления вкусной пиццы требуется две вещи: хорошая сочная начинка и основа из теста. Если с начинкой все более- менее понятно, то с тестом возникают проблемы. На приготовление теста по этому рецепту понадобится всего 30 мин., а результат вас удовлетворит на все 100%.
    

    

   Ингредиенты:

          Мука – 3-4 ст.
          Вода теплая – 1 ст.
          Дрожжи сухие – 10 г (1 ст.л.)
          Сахар – 1,5 – 2 ст. л. (30 – 50 г)
          Соль – по вкусу
          Масло растительное – 1ст. л.
          Яйца – 1 шт.
   
    

    

    
    
   Способ приготовления:

    

   Подготовить все продукты. Яйца достать заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
   

2. 
   В теплой воде развести сухие дрожжи и сахар.

    

   Вода должна быть только теплой – в холодной дрожжи не будут играть, а в горячей погибнут дрожжевые бактерии, которые дают возможность тесту подняться.
   

3. 
   Добавить в жидкую смесь яйцо, соль, растительное масло и аккуратно перемешать.
   
4. 
   Муку всыпаем постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.

    

   Ставим его минут на 20 - 25 в тепло для подъема.
   

5. 
   Как только тесто увеличилось в 1,5 – 2 раза, с ним можно работать.
   
6. 
   Теста хватит на одну большую пиццу или на две маленьких.

    

   Если вы любите, чтобы корж был повыше, то тесто необходимо раскатать и оставить ненадолго до подъема.
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 15

Социальные сети

Просмотров: 11644