Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с грибами, сыром и белым соусом. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами, сыром и белым соусом. Тесто без дрожжей

Овощная пицца с кабачками

Овощная пицца с кабачками

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца с баклажанами и помидорами

Пицца с баклажанами и помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    201 ккал.

  • Категория: Пицца

  1. Наверное нет такого человека, который бы не любил пиццу. Она никогда не может надоесть, да это и не удивительно, ведь начинок для нее большое разнообразие. Самые популярные – это начинки с колбасой, но вкусной может быть и овощная. В этом рецепте хочу предложить вам приготовить ее с баклажанами без мяса в домашних условиях. Конечно, вы можете добавить в нее салями, охотничьи колбаски, курицу и т.д., но это не обязательно, потому что она и так вкусная.
    В качестве основы советую приготовить простое тонкое тесто на воде без дрожжей. Раскатывайте его как можно более тонко, ведь оно плотное. Выпекается оно 10-15 мин, поэтому на все приготовление у вас уйдет не более часа.
     


    Тесто:

    • Мука – 1 ст.
    • Вода – 1/3 ст.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Соль – 1/3 ч.л.


    Начинка:

    • Баклажан – 1 шт.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Томатная паста – 3ст.л. (или еще 3 помидора)
    • Сыр твердый – 200 г
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Лук – ½ шт.
    • Орегано – 1 ст.л.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Перец болгарский (не обязательно) – 2 шт.
    • Оливки (не обязательно) – 10 шт.


     
     
    Пошаговое приготовление с фото:


    Сначала приготовим тесто, так как оно должно отдохнуть 30 мин.


    Смешиваем все ингредиенты для основы в глубокой емкости.

    Пицца с баклажанами и помидорами

  2. Формируем шар, заворачиваем в пленку или накрываем полотенцем и ставим отдыхать при комнатной температуре 20-30 мин, пока мы будем готовим начинку.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  3. Займемся соусом. Соус занимает отдельное место, поэтому отнесемся к нему с полной серьезностью.


    Его можно готовим из томатной пасты или из свежих помидоров, но ни в коем случае из кетчупа.


    Если у вас помидоры, то натрите их на терке, а если томатная паста – разведите 4 ст.л. воды.


    Вылейте на сковороду, добавьте 1 ст.л. подсолнечного масла и выдавите чеснок. Пусть все уварится до нужной консистенции.

    Пицца с баклажанами и помидорами

  4. Добавьте 1 ст.л. сахара и ½ ч.л. соли.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  5. В конце добавляем орегано и лавровый лист. Выключаем и даем 10 мин настоятся.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  6. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками и обжариваем до готовности. Солим по вкусу.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  7. Противень смазываем маслом и тонким слоем выкладываем тесто. Можно его предварительно раскатать, а можно растянуть руками.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  8. Смазываем приготовленным соусом.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  9. Посыпаем полукольцами лука.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  10. Затем выкладываем баклажаны.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  11. Тонко нарезанные помидоры.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  12. По желанию, добавляем и сладкий болгарский перец.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  13. Посыпаем оливками без косточек, которые вполне можно заменить солеными огурчиками или не добавлять вообще.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  14. Сверху толстым слоем натираем сыр. Не забываем посолить.

    Духовку разогреваем до 200 С и отправляем нашу овощную пиццу на 10 мин в духовку.

    Пицца с баклажанами и помидорами

  15. Вообще она готовится очень быстро, ведь тесто тонкое. Нам нужно дождаться только чтобы расплавился сыр, а края стали золотистыми – это и означает, что пицца готова.
    Пицца с баклажанами и помидорами

  16. И вот все готово!
    Пицца с баклажанами и помидорами

  17. Приятного всем аппетита!
     

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 6473

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Пицца - Итальянская пицца

Пицца с грибами на толстом тесте

Пицца с грибами на толстом тесте

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Пицца с колбасой и яблоками

Пицца с колбасой и яблоками

Пицца с колбасой, сыром и помидорами (тесто без дрожжей)

Пицца с колбасой, сыром и помидорами (тесто без дрожжей)

Пицца на картофельном тесте с фаршем

Пицца на картофельном тесте с фаршем

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Пицца с курицей и кукурузой без дрожжей

Пицца с курицей и кукурузой без дрожжей

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Новое из: Пицца

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками