Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    187 ккал.

  • Категория: Пироги несладкие

  1. Тесто:

    • Мука – 2 ст.
    • Вода – 150 мл.
    • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
    • Растительное масло – 30 мл
    • Сахар – 1,5 ст.л. без горки
    • Соль – щепотка
     
    Начинка:
    • Грибы свежие (маслята, опята, белые) – 400 г 
    • Сыр твердый – 100 г
    • Лук – 1 шт.
    • Соль
     

    Пошаговые фото приготовления рецепта:
     
    В глубокую миску вливаем слегка теплую воду и всыпаем дрожжи, сахар, соль и 2 ст.л. муки.
     
    Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на 20-60 мин. за это время, если дрожжи работаю, то масса вспенится и увеличится в 2 раза.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  2. Вливаем растительное масло и всыпаем оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Чем дольше вымешивать, тем лучше.
     
    Формируем из него шар, накрываем и оставляем в тепле на 1-1,5 часа. Оно должно подойти, увеличившись минимум в 2 раза. 
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  3. Займемся начинкой.
     
    Лук измельчаем и поджариваем до прозрачности.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  4. Лесные грибы нужно будет предварительно отварить. Если у вас маслята, то не просто очистите их от грязи, а еще и снимите пленку с шапочки, хорошо промойте, а затем измельчите.
     
    Бросаем измельченные грибы в кипящую воду и отвариваем 5 мин.
     
    Выкладываем на сковороду с луком и жарим 4-5 мин.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  5. Когда они остынут, добавляем тертый сыр.
     
    Солим по вкусу и перемешиваем. Не забывайте, что начинка должна быть более соленой, чем обычные блюда. 
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  6. Тесто уже подошло и можно раскатывать.
     
    Обминаем и делим его на две части: одна должна быть чуть больше.
     
    Большую часть раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. Формируем бортики.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  7. Выкладываем грибную начинку.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  8. Вторую часть теста раскатываем и накрываем начинку. Защипываем края и делаем небольшое отверстие посередине, чтобы выходил пар.
     
    Смазываем взболтанным яйцом и ставим в разогретую духовку. 
     
    Выпекаем при 180 С 30-40 мин до золотистой корочки.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  9. Даем немного остыть и вынимаем из формы.
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  10. Очень вкусно получается! И очень ароматно!
    Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром
  11. Приятного аппетита!
     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 127

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Слоеный пирог с тыквой и мясом

Слоеный пирог с тыквой и мясом

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Новое из: Выпечка

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Творожные блинчики на кефире или йогурте

Творожные блинчики на кефире или йогурте

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Мясные блины из фарша

Мясные блины из фарша

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Новое

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Мобильная версия сайта