Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    295 ккал.

  • Категория: Пироги несладкие

  1. Осетинские пироги каждая хозяйка готовит по-своему: кто-то на обычном тесте, кто-то на дрожжевом. В данном рецепте дрожжевое тесто.

     

     

    Тесто:

    • Кефир (простокваша, ряженка, катых) – 250 мл
    • Мука – 1 кг
    • Дрожжи сухие – 11 г
    • Соль – 1 ч.л.
    • Сахар – 2 ст. л.

     

    Начинка:

    • Картофель – 3 шт.
    • Брынза – 300 гр.

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Картофель отварить и приготовить пюре. 

     

    Сыр брынзу протереть через терку и смешать с пюре. Сформировать колобок.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  2. В кефир всыпать сахар, соль, дрожжи.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  3. Перемешать и добавить 3-4 ст. муки. 

     

    Замесить тесто и отложить его на час, накрыв полотенцем

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  4. Тесто подошло, увеличившись в размере в 2-3 раза.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  5. Оторвать кусочек, сформировать в шарик и, слегка надавливая ладонями, расплющить в небольшую лепешку.

     

    Выложить по центру порцию начинки

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  6. Собрать края.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  7. Опять руками аккуратно расплющить вместе с начинкой в лепешку. Можно раскатать скалкой, но руками удобней.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  8. В центре пирога сделать пальцем небольшую дырочку.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  9. Выложить на сухой противень или другую форму для запекания и выпекать в духовке 10-15 минут до золотистого цвета. 

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  10. Выложить на блюдо и обильно смазать сливочным маслом.

     

    Должно получиться 3 пирога. 

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  11. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 247

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой из картофельного теста

Пирог с капустой из картофельного теста

Овощной пирог с курицей

Овощной пирог с курицей

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Новое из: Выпечка

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Соленое печенье с сыром и кунжутом

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Булочки с кунжутом на кефире из дрожжевого теста

Розочки из слоеного теста с яблоками

Розочки из слоеного теста с яблоками

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Новое

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Цветная капуста с картошкой и горошком на сковороде

Мобильная версия сайта